白香桂属于那种樟科常绿灌木或小乔木植物之一，他的树皮显出淡褐色。当年生的枝条比较纤细又显得平滑，具纵条纹，绿色，干时棕褐色，或疏或密被黄白色短柔毛，下部有密集芽鳞痕，白香桂的叶子和果实还可以提取芳香油；种仁含油50%，供工业或食用。