凉拌莴笋

【青椒鱿鱼丝】 做法：1.鱿鱼去内脏洗净，切丝。青椒，胡萝卜，姜切丝；2.锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒，胡萝卜丝，调入盐翻炒；3.炒匀后即可装盘。

【豉椒鲜蒸大黄鱼】材料：大黄鱼一条(约500g)、豆豉一小把、红剁椒两汤匙、料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐2g、葱花一小把。做法：1.黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分钟左右。2.豆豉用刀背压一下，切碎。3.取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。4.腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片(鱼肚里也放姜片和葱段)，浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。5.锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。6.蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水(这汤汁是腥味所在，所以建议倒掉)。7.在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油。8.再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。

煎蛋素面】1．葱切段用盐，生抽，酱油，陈醋，鸡精，香油腌10分钟；2．西红柿切丁，香菜切碎备用；3．油热后放西红柿丁翻炒至出汁，添水煮开；4．电饼铛里放油开始煎蛋至两面金黄；5．水开了下入细面条，面条煮熟后倒入腌好的葱花，最后放香菜即可；6．碗里盛好面条把鸡蛋放上即可。

主料：大虾10只 蒜苗，青椒，小米椒2个 藕带1段 土豆2个 手擀粉适量 菜花半 个豆皮一张 做法：大虾洗净，切开虾背，挑出虾线。热锅热油，先炒锅底。大蒜，蒜苗，花椒十几粒，小米椒。爆炒后开始加入底料，小火。热水烧开，烫一下所需食材。但要快速捞出。另一边炒虾，变色为止。最后加入菜一起爆炒。最后出锅，点缀芝麻～

红烧豆腐

【豆豉子鸡】1.将鸡洗净，切成小块;2.炒锅放植物油烧热，放入豆豉末、葱花、姜末炒香;3.下入鸡块、泡发好的香菇翻炒至鸡块断生;4.沿锅边淋入少许冷水;5.加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、青椒，盖上锅盖，大火烧3-5分钟;6.用水淀粉勾芡;7.勾好芡汁后，撒葱花。

酸酸甜甜的番茄 菜肴大放送！！！番茄含有多种维生素，是营养极为丰富的食品，番茄可做成色拉或炖煮料理等

【辣子鸡】1、鸡洗净切块，加料酒，盐拌匀腌20分钟。2、葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。3、热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出。4、再下锅炸至金黄捞出。5、留底油烧热，姜蒜爆香，放辣椒和花椒炒香。6、放鸡块翻炒，入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。

凉拌莴笋

【香脆黄瓜丁】材料：黄瓜2根、辣椒油1大勺、酱油2大勺、蒜泥1大勺、香油5克、食盐3克、花椒粉少许、白糖2克、小葱5克。做法：1、黄瓜洗净，横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁；2、将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上；3、放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，天气好的时候可以用阳光晒更好；4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖、盐拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆。