奥尔良烤翅:鸡中翅、奥尔良烤肉料、大蒜汁、生菜(装饰)鸡翅用清水浸泡半小时以上.洗净.用厨房纸擦干水分或沥干.装盆备用.泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁.大蒜4粒切碎.放入蒜臼捣成泥.加少量清水浸泡10分钟.鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料.加入过滤后的蒜汁水.反复抓匀.盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时.烤箱预热200度.鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜.入预热好的烤箱烤15分钟.取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜.翻面放入烤箱继续烤约10分钟.看到鸡翅上色较深时取出装盘。
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