材料 菠菜   玉米粒   鲜虾   鸡蛋   豌豆粒   白米饭   作法 1.菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要； 2.将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用； 3.鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制； <br />4.玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用； <br />5.白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀； <br />6.锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香； <br />7.将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色； <br />8.最后，所有原料，包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均匀即可。