【家常菜—香煎孜然小土豆】 用料: 小土豆适量、植物油适量、精盐适量、花椒适量、孜然粒适量、小葱适量。 1. 把花椒粒精盐倒入锅里,小火炒至花椒散发出香味。2. 炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子,用力研碎成花椒盐。3. 小土豆用清水洗净。4. 煮锅里倒入土豆清水,把土豆煮熟。5. 晾凉后,去掉土豆皮。6. 炒锅里倒入油,放入土豆,小火煎制。7. 用炒勺把土豆稍按压至扁。8. 小火煎制土豆金黄。9. 调入花椒盐。10. 洒入孜然粒。11. 洒入小葱。12.一盘香煎孜然小土豆就完成了!
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