憧憬他的北极星
2015年7月10日 14:01
关注

『巧克力杯子蛋糕』 原料:黑巧克力  无盐黄油  细砂糖  低筋面粉  淡奶油  糖珠  淡奶油  鸡蛋 可可粉  马斯卡彭  糖粉。 做法步骤: 1.黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热成酱,蛋白与蛋黄分离,蛋黄入其中2.蛋白加细砂糖打发发泡 3.蛋黄糊中筛入低粉和可可粉,拌匀 4.再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀,再都倒入蛋白中,拌匀 5.175度,中层,烤大约20分钟6.取出冷却装饰 7.马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑,装入裱花袋 8.像曲奇一样,转几圈,再撒上糖珠即可。

评论
收藏
更多
「芝士焗薯球」原料:土豆  培根  洋葱  黄油  鸡蛋  马苏  盐  黑胡椒碎  罗勒  披萨草。 做法步骤: 1.先将土豆洗干净,上锅蒸熟,如果土豆比较大,可以切成大块,这样更易熟软。2.蒸好的土豆去皮,压碎3.培根和洋葱切碎。 4.锅里加黄油,放入洋葱和培根炒熟。5.土豆泥里加入调味。6.再入培根和洋葱碎拌匀。 7.将土豆泥整理成圆圆的球形。8.刷上鸡蛋液,再撒上马苏芝士碎。9.入预热好的烤箱烘焙。
19
1115
『巧克力杯子蛋糕』 原料:黑巧克力  无盐黄油  细砂糖  低筋面粉  淡奶油  糖珠  淡奶油  鸡蛋 可可粉  马斯卡彭  糖粉。 做法步骤: 1.黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热成酱,蛋白与蛋黄分离,蛋黄入其中2.蛋白加细砂糖打发发泡 3.蛋黄糊中筛入低粉和可可粉,拌匀 4.再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀,再都倒入蛋白中,拌匀 5.175度,中层,烤大约20分钟6.取出冷却装饰 7.马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑,装入裱花袋 8.像曲奇一样,转几圈,再撒上糖珠即可。
2
78
酸奶慕斯 做法步骤: 1.制作材料:酸奶:100克、细砂糖:40克、淡奶油:100克、柠檬汁:2克、鱼胶粉:12克、凉水:48克、奥利奥饼干碎:60克、黄油:45克 2.慕斯圈包层锡纸固定好 3.奥利奥饼干擀碎,黄油融化加入饼干碎里拌匀 4.再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里,用压板用力压平底部,放冷藏冰箱待用 5.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用 6.酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用 7.淡奶油打发 8.酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀 9.再加入柠檬汁拌均匀 10.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化,加入淡奶油混合物中拌均匀 11.酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里,放冷藏冰箱里等凝固了即可
1
89
双色冰淇淋蛋糕原料:高筋粉  淡奶油  蜂蜜  细砂糖  黄油  杏仁片。 做法步骤: 1.制作材料 2.正方形慕斯圈底部包好锡纸待用 3.饼干先捣碎,再用孔大点的筛子筛一下,让饼干碎小点颗粒 4.巧克力和黄油一起隔热水溶化成液态 5.把溶化成液态的黄油巧克力倒入捣碎的饼干碎里拌均匀 6.把拌匀的饼干碎混合物倒入包了锡纸的慕斯圈里,用刮刀把饼干碎均匀的铺开按压平 7.取两片干净的塑料片类的薄片,两边放好香草冰淇淋,用薄片隔开,中间放巧克力冰淇淋 8.冰淇淋都放好一样高度位置后,提起两片薄片取走,放冷冻冰箱冻4个小时 9.冻好取出放温室片刻即可脱模,再切成小块,表面撒上玉米片即可
6
356
布朗尼芝士蛋糕 原料:(黄油,黑巧克力,细砂糖,鸡蛋,原味酸奶,普通面粉(布朗尼))(奶酪,细砂糖,鸡蛋,香草精  原味酸奶(芝士蛋糕)) 做法步骤: 1.黑巧克力黄油隔水融化,加入细砂糖 2.黑巧克力“dark” 3.加入鸡蛋,酸奶用打蛋器继续搅拌成糊状4.筛入面粉,用橡皮刀搅拌完全混合无颗粒 5.放入模具中,摸平,烤箱预热,上下火180度烤18分钟 6.烤制过程中准备奶酪,提前隔水加热或者常温至软化7.先加入细砂糖用打蛋器打至无颗粒,之后加入鸡蛋和香草精继续搅拌 8.搅拌成浓滑的奶酪糊后加入酸奶,搅拌成糊状9.把芝士倒入布朗尼的磨具中,放回烤箱,上下火160度烤40分钟
0
248
蛋包饭 做法步骤 1、火腿肠切小丁,速冻青豆和玉米用热水浸泡解冻后滤出备用; 2、炒锅倒入30克色拉油,大火烧热后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分钟; 3、加入蒸熟的米饭; 4、翻炒均匀后加入盐、味好美鸡精、味好美白胡椒粉,挤入适量味好美番茄沙司; 5、再次翻炒均匀后关火; 6、鸡蛋1个打散; 7、不沾锅抹少量油烧热; 8、倒入蛋液摊成圆形蛋皮; 9、将蛋皮放入盆中,再在蛋皮中间放上适量炒好的米饭; 10、周边再抹少量味好美番茄沙司,将蛋皮对折捏合收口,再在上面再挤上适量味好美番茄沙司即可。
51
2033
芒果酸奶雪糕 简介:酸酸甜甜的芒果雪糕,好好吃。也许因为酸奶的缘故,这个雪糕吃起来软软的、有点像冰淇淋的口感。 原料:盒装酸奶  芒果。 做法步骤:1.准备芒果,盒装酸奶。也可以用自己做的酸奶。2.把芒果去皮,去皮后称重是150克。 3.用料理机打成芒果泥。把打好的芒果泥和酸奶混合搅拌均匀。 4.倒入模具中,轻轻震一下模具。5.盖上盖子放入冰箱冷冻即可。
7
425
辣酱年糕 原料:韩国年糕(带酱料包)  胡萝卜  青椒  红椒  炒熟白芝麻。 做法步骤。 1.年糕用清水洗一遍2.胡萝卜切丝、青红椒切细条备用3.将年糕放入锅中,加入200克清水大火烧开 4.水烧开后,加入酱料包转中小火煮制2分钟左右5.将各种青菜加入锅中再煮1分钟,待汤汁粘稠时,撒上芝麻即可盛出食用
2
168
铜锣烧 原料:低粉  蜂蜜  鸡蛋  牛奶  泡打粉  细砂糖  玉米油  红豆沙 做法步骤: 1.材料集合下 要做的话建议做2倍的方子量 2.全蛋一个 加入玉米油 3.加入细砂糖搅打至乳化 4.加入蜂蜜 ,倒入牛奶搅拌均匀 5.筛入低粉和泡打粉搅拌至无颗粒无粉状即可 6.小火 用不粘锅 勺一勺垂直倒下,等面糊表面出现小气孔,就可以翻面了 7.翻面后再加热十几秒就可以拿出晾凉 8.如此反复煎完所有 9.晾凉后涂上红豆沙 还是喜欢的果酱 再拿一个合上即可
1
165
菠萝派 原料:飞饼  果粒菠萝酱  鸡蛋液。 做法步骤:1.备好飞饼和果粒菠萝酱 2.取一张飞饼,隔着薄膜将其稍微擀大点,再把边缘修整齐,再在饼的中间划一刀成2块 3.在其中一块饼上放入菠萝酱 4.用另外一块饼盖上,边缘用手按压一下 5.再用叉子把饼的边缘压实 6.饼的中间划上几刀,以免烤制时鼓起 7.做好之后放入烤盘中,再刷上蛋液 8.烤箱上下火180度预热,烤盘放置中层,烤20分钟,上色即可
2
484
蜜豆牛奶冰棒 简介:炎炎夏日,再没有什么比吃一根冰冰凉凉的冰棒更爽的啦!自制的牛奶冰棒,健康无添加,绝对放心哈! 原料:牛奶  炼乳  白糖  蜜豆。 做法步骤: 1.原料。 2.牛奶加糖。 3.放入微波炉叮1分钟至白糖融化后加炼乳,搅匀。 4.蜜豆放入冰棒模具中。 5.倒入牛奶。 6.盖好盖子,放入冰箱至少冷冻5小时。 7.牛奶冰棒。
9
318
百香果酸奶冰激淋,又好看又好吃•﹏• 原料:酸奶  淡奶油  百香果果酱  蜂蜜  柠檬汁。做法步骤: 1.准备好的材料 2.取一个盆放入自制酸奶 3.放入淡奶油 4.放入自制百香果果酱 5.放入蜂蜜 6.放入柠檬汁 7.用打蛋器搅拌均匀 8.从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座 9.把桶装人面包机里,小心倒入液体,启动IMIX按键,默认20分钟 10.这个就是20分钟后的成品
0
67
核桃香蕉松饼 原料:蛋糕粉  葵花籽油  白糖  香蕉  鸡蛋  糖粉  熟山核桃  盐  朗姆酒  蜂蜜。 做法步骤: 1.准备所有食材 2.香蕉切成薄片,一半的山核桃擀碎 3. 鸡蛋嗑入盆里,加入2克盐和白糖打发用牙签插入一厘米不会倒下即可4.过筛蛋糕粉 5.翻拌至油和蛋糊完全融合 6.不粘锅烧热后转小火,加入一勺蛋糊 7.翻面再煎一分钟即可出锅至全部做好 8.用30毫升朗姆酒和1/2蜂蜜均匀成糖浆.取一片饼刷上糖浆 9.再加上香蕉片和核桃碎.反复叠加后表面再筛上少许糖粉加入山核桃
3
92
菠萝蜜麦芬蛋糕 原料:低筋粉  泡打粉  黄油  细砂糖  鸡蛋  菠萝蜜果肉  鲜奶  蔓越莓。 做法步骤: 1.黄油切小块,软化后电动打蛋器低速打散,加入细砂糖,中速至膨发 2.蛋液分次少量加入黄油中,,每次搅打至完全融合 3.菠萝蜜果肉切丁,加入鲜奶搅匀备用 4.将低粉和泡打粉过筛加入 5.将菠萝蜜丁和鲜奶加入 6.将蔓越莓倒入搅拌均匀 7.拌好的面糊倒入模具7分满,并在表面另撒一些蔓越莓作为装饰 烤箱预热180度,上下火中层20-23分钟即可
1
85
奶酪冰激凌,好棒好棒>3< 原料:奶油奶酪  蛋黄  牛奶  砂糖  奥利奥 饼干  树莓果酱  柠檬汁。 做法步骤: 1.1公斤奶酪,切下200克用刮刀扁拌匀 2.牛奶放入小锅用小火煮热 3.2个蛋黄加入砂糖.用打蛋器打发 4.把蛋黄糊分多次慢慢加入牛奶中,搅拌均匀小火煮至冒小泡 5.把牛奶蛋黄糊分几次加入到奶酪中 6.搅拌均匀加点柠檬汁 7.取小杯分装,先放点冰激凌再撒点饼干屑12.再铺上冰激凌后加点树莓果酱 8.最后再铺上冰激凌盖上盖子放入冰箱冷冻保存
1
184
蛋煎馒头片,超简单的,可以做早餐>3< 原料:馒头  鸡蛋  盐 做法步骤: 1.馒头切片! 2.鸡蛋两个! 3.放入些许盐搅拌均匀! 4.把馒头片再蛋液里面沾一下! 5.锅内放入油,烧热之后摆上馒头片,然后改成小火,一面煎好了再翻面,看到变成金黄色即可!
5
361
上海炸猪排 原料:猪排  色拉油  料酒  姜汁1勺  蚝油1勺  盐  鸡蛋  生粉  面包糠。 做法步骤: 1.准备三块猪大排 2.加点料酒、姜汁、盐、蚝油 3.用手抓匀放入冰箱冷藏 4.准备打散的鸡蛋液、干淀粉、面包糠 5.将腌制好的大排放入鸡蛋液中 6.再放入干淀粉中 7.再将沾满干淀粉的大排沾满蛋液 8.最后将大排放在面包糠里,均匀地裹上面包糠 9.把油倒入小锅里,烧至6成热,将大排依次放入,炸至金黄后捞起 10.捞起后用厨房纸吸去余油 11.用刀切块,配上辣酱油趁热食用
0
57
DIY奶酪吐司披萨 原料:鹌鹑蛋  胡萝卜丁  豌豆粒  青椒丝  沙拉酱  吐司  洋葱丝  玉米粒  圣女果  切达奶酪碎  番茄酱。 做法步骤: 1.用勺子在吐司中间稍压实一点吐然后涂抹一层番茄酱。因为是自己做的吐司等会还要放上鹌鹑蛋,所以切的片比较厚。 2.打入鹌鹑蛋 3.放上洋葱丝、豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁、圣女果、青椒丝 4.撒上切达奶酪碎,再挤点沙拉酱。入烤箱,中层,上下60°C,20分钟左右 5.奶酪吐司披萨,亦是有气质的哦 (∩_∩) 贴士: 1、蔬菜可以换成自己喜欢的 2、不要选太大的蛋比如鸡蛋,不熟,当然爱吃溏心鸡蛋的人可以随意
0
46