梦游雏菊花海
2012年8月12日 15:24
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冰淇淋

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【番薯冰淇淋】材料 番薯 2个 动物性鲜奶油 300ml 老姜 1小块 糖 50克 作法1.冰淇淋机的蓄冷桶请先放入冷藏室充分冷藏;2.把番薯洗干净,入烤箱180度烤60分钟,40分钟时翻面烤,具体时间看用的番薯的大小,就是把番薯烤熟了,也可以用微波炉加热的方式;3.番薯熟后,晾凉,去皮,用勺子压成番薯泥;4.把老姜切块,放入搅拌机搅拌出姜汁,过滤;5.把番薯泥、姜汁、鲜奶油、糖放入搅拌机搅拌均匀;6.把冰淇淋机的蓄冷桶从冰箱取出,上半部分装好搅拌棒,把做法5放入冰淇淋机里搅拌约20分钟
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【DIY花生冰淇淋】 材料:蛋黄2个,淡奶油200克,带颗粒的花生酱70克,细砂糖40克,牛奶200。 做法:1、细砂糖倒入牛奶中,小火煮至溶化;2、加入花生酱,蛋黄,搅拌均匀;4、将淡奶油打至6成发;6、将淡奶油与花生蛋黄液混合;7、倒入容器中,放入冰箱冷冻四小时以上至冻住。
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1~莓果冰淇淋~ 2 材料A:蛋黄3个、糖20g、玉米淀粉2g、牛奶150ml 3 材料B:黑莓果200g、糖30g、朗姆酒一小勺 4 材料C:淡奶油150g、糖15g 5将材料A中的蛋黄和糖混合,用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅; 6加入玉米淀粉搅拌均匀; 7牛奶倒入奶锅中煮开,随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中,并一边用打蛋器继续快速搅打均匀,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固; 8 蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,再开小火慢慢加热,并不停搅拌; 9煮至浓稠状,离火放凉; by 随随鱼 详细步骤图见来源
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想吃冰淇淋的时候,不如自己动手,享受美味,享受动手的乐趣。没有冰淇淋的夏天不完整,降温必备
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