青椒鸡蛋。需要准备：青椒，鸡蛋 配料：葱 姜 生抽 盐 汤。首先，青椒洗好后切成丝，鸡蛋打散，热锅凉油，鸡蛋下锅后翻炒几下变成蛋块后盛出备用，再倒一点点油，下入葱姜末煸香，倒入青椒丝，煸炒几下后，倒入鸡蛋，放生抽，加适量盐，再放糖，翻炒几下后即可成盘食用咯～Ps：窍门：酱油沿着锅边倒入炒出来会好吃，青椒鸡蛋会有辣味，放糖既可以提鲜又能中和辣味，但是一定要先放盐后放糖，这样炒出来的才会更好吃。