啤酒鸭

【黑椒牛肉粒】材料：牛肉粒、杏鲍菇大半个、青椒半个、洋葱半个、黑椒汁、蚝油、糖、美极鲜酱油、黑胡椒粉、盐。做法：1.牛肉粒放入碗中，均匀地洒少许盐、黑胡椒粉及蚝油，抓匀，腌制10分钟备用，其它食材切片；2.锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，关火盛出备用；3.锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后放入炒好的牛肉粒，加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。

材料 鸡脆骨 500克 杭椒 少许 大蒜 3瓣 料酒 1汤勺 盐 少许 芝麻 少许 红辣椒 半根 木耳 少许 生抽 1小勺 醋 1小勺 <br />黑胡椒 少许 <br />植物油 2汤勺 <br />作法1.将鸡脆骨洗净，锅中加入水，放少许盐煮沸，倒入鸡脆骨焯烫，鸡脆骨一缩水就捞出放入一只碗内，倒入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟;2.木耳浸泡至发起，洗净去根同样过沸水焯烫，捞出撕成小块；尖椒和红辣椒洗净，尖椒切块，红辣椒切丝备用;3.大火烧热炒锅中的油至六成热，放入鸡脆骨爆炒，炒至微干，外皮出现焦黄后盛出;4.锅留底油，放入蒜片爆香。。。。。。。。

【DIY香菇蚝油鸡翅】料：鸡全翅、干香菇、葱姜、蚝油、酱油、冰糖、料酒、黑胡椒粉。1、鸡全翅切3段、干香菇泡软，姜切片、葱切段。2、锅内放油煎鸡翅；锅内留底油爆葱姜和香菇；放鸡翅炒；3、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均；4、加水大火烧开转慢火盖盖焖约30分钟；最后收汁OK

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【铜锣烧】 童年时做梦都想吃的小零食~~~

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【辣子鸡】在《舌尖上的中国》 第6集五味的调和提到1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟；2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段；3、锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

材料 鸡翅中 料酒 盐 番茄沙司 葱姜 蚝油 糖 作法 1.鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片、葱段、料酒、蚝油、盐、糖腌制30分钟以上。 2.锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞出放入盆中。 <br />3.锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒。 <br />4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁即可。

【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料:鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺备注：盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

材料 苹果 白醋（糯米酿造） 冰糖（用量不超过苹果的一半） 柠檬 作法 1.苹果洗净，去果核后带皮切成薄片，柠檬切片； 2.无水无油干净瓶中放入适量水果片，撒入一层冰糖； 3.一层水果果一层冰糖直至装满瓶子； 4.倒入白醋至满。密封后放阴凉处保存两三个月以上即可。