抹茶双色棋格饼干 材料: 黄油150克 糖粉120克 鸡蛋1个(约50克) 低筋面粉160克 低筋面粉150克 抹茶粉10克 蛋液20克(粘贴棋格用) 做法: 黄油在室温下放软,加入糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白。一点点的加入打散的蛋液,搅拌至蛋液完全吸收。 将以上打好的黄油分成两份。 一份黄油中加入过筛的低筋面粉160克,轻轻拌匀混合成白色面团,装入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟。 另一份黄油中加入过筛的低筋面粉150克和抹茶粉10克,轻轻拌匀混合成绿色面团,同样装入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟。 冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片(最好大小也能一致),放入冰箱冷藏至面片变硬。 两片面片
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