「安凝浅浅」
2015年7月25日 13:46
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【三鲜豆腐羹】1.豌豆玉米粒焯水2.豆腐切小块3.鲜虾剥壳4.鸡蛋打好5.锅里放水6.滚后放豆腐略煮7.放豌豆和玉米粒煮至断生8.放入虾仁略煮9.放盐和胡椒粉10.之后用生粉勾一个薄欠11.煮到有些浓稠后,沿着锅边倒入打好的鸡蛋12.先不要翻动,等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以。

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【孜然烤香菇】1、鲜香菇洗净,摘去香菇脚,表面切出十字花;2、香菇放大碗里,均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油拌匀;3、排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右。
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【时蔬蛋卷】1.胡萝卜切末焯一下,和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中,加入少许盐;2.锅里放一点油,搅好的蛋液分两次倒入锅里,第一次用小火煎至底面熟后,再倒入剩下的蛋液;3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋卷起来,将卷好的蛋卷切成段。
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【蒜香烤排骨】1.肋排斩小块洗净焯水,蒜拨皮拍碎;2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min;3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉,均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子,盘上放几只筷子,一定保证排骨通风);4.微波5min后,调烧烤档12min;6.撒芝麻。
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【自制红薯饼】1.红薯洗净蒸熟,剥皮制成红薯泥。 2.在薯泥内加入糯米粉,和成面团,醒面约20分钟 。 3.将面分成鸡蛋大小剂子,擀皮包入豆沙,做成小饼状。 4.平锅放油,三成热时放豆沙饼小火慢慢煎烤,至两面金黄即可。
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【家常蒸淋茄子】1.茄子切条蒸熟2.大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末3.烧开花生油,浇到盛干红辣椒的碗中4.自制的辣椒油5.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁6.倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中7.搅拌均匀8.淋到蒸好的茄子上即可,可放适量制辣椒油的干椒丝。
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