江户时代，隅田川河口深川(现在的江东区一带)附近捕捉玄蛤非常盛行，渔夫们将刚捕的蛤蜊和现成的蔬菜放在味曾里煮，浇在米饭上，作为日常主食。忙时，很快就能做好且营养价值很高的深川盖饭，可以说是凝结了渔夫们的智慧之菜。现在在一般餐馆仍可以享用到深川盖饭的传统风味
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正因为是能最大限度地提取素材的力量的烹饪法,所以才对食物素材最为考究。 在日本南方的岛屿自古流传的石头烤菜。 石庵再现与过去相同的南方岛屿的石头烤菜。 经滚烫的富士山的熔岩石烤制的食物素材,在发出吱吱作响的声音的同时,在远红外线的效果下烤得松软柔和。
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正因为是能最大限度地提取素材的力量的烹饪法,所以才对食物素材最为考究。 在日本南方的岛屿自古流传的石头烤菜。 石庵再现与过去相同的南方岛屿的石头烤菜。 经滚烫的富士山的熔岩石烤制的食物素材,在发出吱吱作响的声音的同时,在远红外线的效果下烤得松软柔和。
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【エムエス JR京都駅前店】的窑烤PIZZA 京都第一家【JR京都站前】轻松舒适味美价廉的正宗窑烤比萨吧 意大利进口窑炉400度以上高温烤制的比萨,外脆内软香气扑鼻 地址：京都府京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町590-2 京都ヨドバシビル6F
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【元祖鉄板焼ステーキ 神戸みその 新宿店】的铁板牛排 1945年创业。铁板烧牛排「Ｍｉｓｏｎｏ」诞生了。 闻名世界的黑毛和牛，和牛的美味尽在铁板烧。 该店是日本首次提供铁板烧牛排的料理店，至今仍保持创业时的味道。
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位于东京银座ふぐ福治是东京一家高档的餐厅，是2010年米其林指南评选出的2星餐厅。他家的刺身美味自然不用说，炸物、特别是他家的烧烤河豚，和其他店相比，绝对是超高级的河豚料理，套餐很值得推荐。
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位于东京银座ふぐ福治是东京一家高档的餐厅，是2010年米其林指南评选出的2星餐厅。他家的刺身美味自然不用说，炸物、特别是他家的烧烤河豚，和其他店相比，绝对是超高级的河豚料理，套餐很值得推荐。
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【銀座 ふぐ福治】的河豚料理 河豚是日本人喜爱的高级食材。河豚的旺季一般是10月到第二年3月的寒冷季节，其中，尤其是12月到2月间，味道更鲜美。想品尝河豚，就一定要这个季节去。 地址：东京都中央区银座5-11-13幸田大厦3层
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江户时代，隅田川河口深川(现在的江东区一带)附近捕捉玄蛤非常盛行，渔夫们将刚捕的蛤蜊和现成的蔬菜放在味曾里煮，浇在米饭上，作为日常主食。忙时，很快就能做好且营养价值很高的深川盖饭，可以说是凝结了渔夫们的智慧之菜。现在在一般餐馆仍可以享用到深川盖饭的传统风味
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江户时代，隅田川河口深川(现在的江东区一带)附近捕捉玄蛤非常盛行，渔夫们将刚捕的蛤蜊和现成的蔬菜放在味曾里煮，浇在米饭上，作为日常主食。忙时，很快就能做好且营养价值很高的深川盖饭，可以说是凝结了渔夫们的智慧之菜。现在在一般餐馆仍可以享用到深川盖饭的传统风味
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【深川盖饭 】 江东区深川曾是繁荣热闹的渔村。虽然现在已失去过去繁景，但具有历史意义的深川盖饭流传至今。深川盖浇饭就是在装在大碗里的米饭上，浇上用玄蛤和葱、酱炖煮的汁。
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【长田屋的考究之处】 <其一>调味酱使用特别订购的OTAFUKU酱! 委托OTAFUKU公司生产专用调味酱。 与普通调味酱相比西红柿量多,少盐分。 <其二>面类使用特制猪骨汤配味! 长田屋在搅松面条时使用特制“猪骨汤”。 所以,面类的味道与众不同!
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【长田屋的考究之处】 <其一>调味酱使用特别订购的OTAFUKU酱! 委托OTAFUKU公司生产专用调味酱。 与普通调味酱相比西红柿量多,少盐分。 <其二>面类使用特制猪骨汤配味! 长田屋在搅松面条时使用特制“猪骨汤”。 所以,面类的味道与众不同!
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【人形烧】人形烧用麦粉和鸡蛋为原料烘烤制成。但与普通蛋糕不同的是，在人形烧的里面都有红小豆馅儿，外表则刻有各样的造型。据说，人形烧最初刻印的是“七福神”———日本民间的7个代表福禄好运等吉祥含义的神，主要卖给来浅草寺朝拜的善男信女。
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这様可以让客人食出牛杂的好味之余、并且觉得不油不腻。汤底方面亦可以选、有酱油、味噌等。而材料亦全部使用国内材料、毎日新鲜直送，至于价钱尚算合理。如果想品尝博多美食的话、请不妨一试。 地址：福冈市中央区西中洲11-4
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博多【牛杂火锅】笑乐 博多是牛杂火锅的发源地、在酱油口味或味噌口味的火锅汤里、放入大量牛杂、韮菜和高丽菜等煮食。説到食牛雑火锅、最主要是汤底。这间店舖创业已经有20年歴史、它的汤底更是祖传秘制、再经过研究而造出清淡而不浓的味道。
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【唐唐亭银山店】的独特酱汁面 位于广岛繁华区域的唐唐亭，酱汁是以鲣鱼风味的高汤为底，混合四种辣椒粉，创造出具有层次感的辣味，面上还洒辣椒粉增加视觉辣度，只要尝过一次，就会上瘾，喜欢香辣的人不妨从2倍辣开始品尝。
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【唐唐亭银山店】的独特酱汁面 位于广岛繁华区域的唐唐亭，酱汁是以鲣鱼风味的高汤为底，混合四种辣椒粉，创造出具有层次感的辣味，面上还洒辣椒粉增加视觉辣度，只要尝过一次，就会上瘾，喜欢香辣的人不妨从2倍辣开始品尝。
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【道頓堀 今井】的大阪烏龍麵 「道頓堀今井」創業於昭和21年（1946年），是以豆腐皮蔥花烏龍麵、烏龍火鍋等聞名的名店。用經過嚴格挑選的天然昆布和木松魚片熬出的高湯。想讚美它「真不愧是大阪烏龍麵」的人請務必前來品嚐。 地址：大阪市中央區道頓堀1-7-22
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福冈第一美食【笼蒸鳗鱼】 日本的福冈县有一美食，那就是被人们喜爱的名品“笼蒸鳗鱼”。名吃“笼蒸鳗鱼”发源于福冈县的柳川，有约200多年的历史。先把调味汁撒满米饭后，烤鳗鱼放在其上面。然后在蒸锅里蒸得热，使鳗鱼的味和香味熏透米饭，吃一口，绝佳的美味就溢满嘴
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【大阪章魚燒博物館】的章鱼烧 講究章魚燒口味的大阪人充滿自信強力推薦的五家章魚燒名店大集合。還有章魚燒的相關歷史和根源、各種道具展示、介紹等。也有名產、章魚燒相關商品、廟會遊戲和活動，是享盡章魚燒的美食主題樂園。 地址：大阪市此花區島屋6-2-61 4F
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![【藤井屋】的红叶馒头 藤井屋（藤い屋）是从大正14年(1925)即创业的日本老铺，以独创的[红叶馒头]闻名。虽然时光荏苒，近百年时间一过，但只要说起红叶馒头，广岛人也会马上想到藤井屋。藤井屋所有的红叶馒头内馅都…](https://c-ssl.dtstatic.com/uploads/item/201208/23/20120823140053_uwE5X.thumb.400_0.jpeg)
【藤井屋】的红叶馒头 藤井屋（藤い屋）是从大正14年(1925)即创业的日本老铺，以独创的[红叶馒头]闻名。虽然时光荏苒，近百年时间一过，但只要说起红叶馒头，广岛人也会马上想到藤井屋。藤井屋所有的红叶馒头内馅都是自家生产，所以口味也是独家。
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【白银屋】的馒头 长野县的“白银屋”整栋建筑物象征着当时汤田中温泉的历史与文化，这儿卖的温泉馒头内馅是白砂糖煮的红豆馅，比一般来的不甜，另一种馒头是以诗人一茶命名为一茶馒头，也是人气商品之一 地址：长野県下高井郡山ノ内町大字平穏3092
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【丸福咖啡】的咖啡 自昭和9年（1934年）創業以來，老舖所講究的不只是烘培方法，還使用獨創的沖煮器具抽取，和專業的手藝技巧一杯杯沏出濃淳芳香口味的咖啡，吸引了各個年齡層的喜好者，非常有大阪的感覺。 地址：大阪市中央區千日前1-9-1
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