【自制健康薯条】  1. 大土豆一个，去皮，切成粗条；  2. 在淡盐水中泡5分钟后沥干；  3. 蒜粉，盐，黑胡椒粉、孜然粉、蚝油和橄榄油（或其他菜油）调匀。倒在沥干的土豆条上拌匀；  4. 铺到垫了锡纸的烤盘上。200度中层烤大约20分钟左右，中间把薯条翻面一次，使上色均匀 小贴士 1）调料都是根据自己的口味，家里有什么调料喜欢的都可以放，但盐和油是必须的，放了蒜粉和黑胡椒更有味道； 2）在盐水里泡了几分钟，做出来是软的，不泡的话做出来应该比较焦脆些，喜欢那种口感的可以省略这步； 3）具体时间应根据切的薯条的粗细做相应调整，以烤熟为准。