原料：番茄两斤，牛腩一斤，大葱两根，老姜一块，番茄沙司一瓶，香菜一颗。番茄用开水烫过后撕屁，切成六牙，牛腩用开水大火焯六分钟后洗净，切成大拇指大小，放在一旁沥水，土豆切成厚片或者厚一点的条都行，葱切段，姜切片。锅中将油烧到七八成热时下姜，葱，炒出香味后下牛腩，然后是番茄沙司，番茄沙司主要是为了汤的颜色好看，我把我220克的都倒进去了，，最后下土豆和番茄，翻炒大概两分钟后倒入砂锅里，加水大火煮十分钟转小火煮三十分钟，加盐，味精，鸡精，白糖，起锅洒上香菜就OK了#