__随遇而安
2012年8月30日 21:59
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酥香美味的菜桌开胃回锅鱼。

酥香美味的菜桌开胃回锅鱼。
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【辣子田鸡】田鸡去皮，切割去头部及趾部，将前腿腹部大小腿分别切成三段，锅内冷油放入姜蒜爆香后放入田鸡大火翻炒至变色后加入料酒红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味，最后至水份收干即可起锅。（小贴士）：田鸡…
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【辣子田鸡】田鸡去皮，切割去头部及趾部，将前腿腹部大小腿分别切成三段，锅内冷油放入姜蒜爆香后放入田鸡大火翻炒至变色后加入料酒红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味，最后至水份收干即可起锅。（小贴士）：田鸡不用炒太久，但一定要炒熟，否则里面的寄生虫不能杀死；红椒加的越早越容易入味越好吃
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