抹茶粉

【在家也能做出美食系列】之[草莓酸奶蛋糕卷]做法：1、蛋黄蛋清分离。蛋黄与融化的黄油打匀，加入酸奶、草莓果酱和酒，搅匀。2、将粉类混合（低粉、泡打粉、红曲粉、盐），筛入蛋黄中，翻拌均匀。3、蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打至湿性发泡与硬性发泡之间，取三分之一的蛋白霜，与蛋黄糊混合，翻拌均匀，再将混合物倒入蛋白盆中，翻拌均匀顺滑。4、烤箱预热150度，蛋糕糊倒入铺了油纸的模具，中层20分钟。5、取出蛋糕片，倒扣晾凉。6、制作奶油霜：黄油加糖，打发至发白。加入奶油奶酪，打到成蓬松羽毛状，加几滴柠檬汁。7、撕去油纸，不挨油纸的一面涂上奶油霜，隔油纸卷起，两端封好，冰箱冷藏30分钟，取出切片即可。

❀【DIY一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕】---⑴原料：鸡蛋、面粉、柠檬汁、牛奶、酸奶、白糖。⑵ 做法：1、准备一个小杯子，将鸡蛋打入杯中。2、将一汤匙面粉放入杯中，和鸡蛋搅匀。3、放入半汤匙左右的柠檬汁，自己估量一下就好了，放入一汤匙的牛奶，放入一汤匙的酸奶。4、最后放入白糖或者代糖，或是用木糖醇。5、放入微波炉里面叮一分钟，大概是中火到中高火左右，看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了，用盘子盖住杯口然后转个方向。美味的DIY柠檬酸奶小蛋糕就出炉啦。

【香蕉柠檬奶昔】原料：香蕉2根，柠檬半只，原味酸奶200ml，鲜牛奶400ml，香草味冰淇淋 做法：1、将香蕉去皮，切块备用。将柠檬皮擦成丝备用；柠檬果肉切成小块备用。2、将香蕉块、柠檬块、原味酸奶和鲜牛奶一同装入搅拌机，将其搅拌均匀。3、取出搅拌均匀的奶昔，然后将香草冰淇淋放入香蕉柠檬奶昔中，表面撒上柠檬皮擦丝装饰即可。

『葡式蛋挞』 用料 冷冻蛋挞皮8个 低筋面粉60g 鸡蛋4枚 蛋黄2个 色拉油50ml 奶油120ml 牛奶80ml 白砂糖30g 炼乳8g 幼砂糖50g 做法 鲜奶油、牛奶和炼乳，砂糖放在小锅里，小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，放凉后加入蛋黄搅拌均匀;面粉过筛，加入蛋黄液搅拌均匀，将蛋挞倒入蛋挞皮中，7分满即可，将烘烤篮放入烤箱，温度调至160度，预热5分钟;蛋挞放入烘烤15分钟烤至外表金黄即可。

『抹茶拿铁』 用料 抹茶粉2-3茶匙，牛奶1杯。 做法 1. 取咖啡杯一个，将抹茶粉放入杯内。 2. 牛奶温热到65度左右。 3. 将少量牛奶倒入抹茶粉中，搅拌半分钟，使抹茶粉完全溶解。 4. 用电动打奶泡器打奶泡。 5. 打好的奶泡倒入3中溶好的抹茶液体中

『抹茶冰糕』 用料 100ml纯牛奶 100ml浓缩奶油2个蛋黄 5勺糖 1勺宇治抹茶粉 3勺热水. 做法： 1用3勺热水将抹茶粉冲泡开,搅拌均匀2蛋黄倒入平底锅内,轻轻搅拌3加糖4搅拌均匀5,一点点的加入牛奶6,搅拌均匀7,将平底锅在低热状态下加热搅拌8,没入冰水中9,将冲泡好的抹茶倒入锅内10,搅拌均匀 11,加入浓缩奶油 12,搅拌均匀，倒入容器冰箱冷藏

『抹茶棉花糖奶绿』 用料   抹茶粉2勺 奶油2勺（牛奶半杯）白糖3勺 棉花糖6颗 水200-250ml 做法   水煮沸，泡茶，呈翡翠绿，加糖，淡奶油；趁热，坠入棉花糖，撒上抹茶粉，静候片刻，棉花糖滋滋冒泡就可以享用了

『抹茶蛋羹』 用料 鸡蛋一个 牛奶一杯 细砂糖少许 抹茶酱2勺 炼乳酱 做法 温热牛奶内倒入少许白砂糖，加入打匀的鸡蛋；再加入抹茶酱，炼奶酱；在杯子上放置保鲜膜，用牙签戳几个小洞，放在锅上蒸15分钟。

抹茶薄荷冰茶 材料：两杯蒸馏水、1个青柠（切片）、2茶匙抹茶粉、两杯冰块、1把新鲜薄荷叶、糖或蜂蜜 制作步骤： 1.在一个调酒壶或者可密封的容器中将水和抹茶粉摇晃到完全混合无结块。 2.打开盖子，加入糖、冰块、一点青柠汁和少许薄荷叶，然后继续摇晃。 3.饮用时用青柠皮和薄荷叶装饰即可。

『抹茶奶豆腐』 鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里加入抹茶粉煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。在纱布中，挤压去水份，装模成形。

抹茶粉

桂花茶（做法有两种哦） 摘取新鲜桂花，去掉花柄，用凉白开浸泡（为了去虫）后冲入热水，然后一杯香香的桂花茶就冲好啦。 但是桂花只有十月份有啊，所以洗干净后可以晒干，喝的时候用热水冲泡，或者可以直接买桂花茶，不过好贵的啊而且不一定买的质量好的

【今天“出伏”，来碗润燥养颜的糖水吧】今日出伏，明日处暑，虽然天气还热，但入秋后天气干燥，可能会引起皮肤不适、咽喉干痛。一碗清甜爽口的糖水想必是极好的！外面买的又贵又不安心，不如自己动手DIY！9种清凉易学的糖水，解渴又养生！周末，为家人做起来！

【当归鸡蛋红糖水】 女孩子吃当归煮鸡蛋最好了！1.当归水泡10分钟，用牙刷轻轻刷洗干净，切片，水煮15分钟，2.煮熟的鸡蛋剥壳后表皮轻微扎孔，再和当归、红糖一起煮。1星期喝一两次，对面色发黄，月经不调，月经稀少，非常有用~要是再加点黑豆的话，效果就更好了哦。

❀【酸奶蛋糕】---⑴原料：黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴。⑵ 做法：1、模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。2、黄油隔水融化。3、加入酸奶，搅拌均匀。4、分次加入蛋黄搅拌均匀加1个。5、加4个。6、筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊。7、蛋白加几滴白醋打至9分发。8、将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀。9、将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡。10、烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟。11、稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏。

『抹茶鸡仔烧果子』 用料 炼奶 100克 低筋粉 100克 泡打粉 2.5克 蛋黄 1个 抹茶馅280克 做法 炼奶+蛋黄，搅拌均匀加入过筛的面粉和泡打粉；将冷藏好的面团取出揉成团，总共可做7个，每个25克；将揉好的面团，压扁。里面包上抹茶馅，继续搓成圆，捏成小鸡的形状；烤箱预热170°，中层，烤20分钟。

『水晶抹茶糖果』 用料 澄粉 120g 玉米淀粉 30g 细砂糖 15g 猪油  10g 清水2小勺 抹茶粉1小勺 做法 小碗加1小勺抹茶粉，2勺水调成抹茶糊； 大碗里放进澄粉，玉米淀粉，细砂糖，倒入开水搅拌，揉成团，加入猪油，揉成光滑的面团 ；将面团平均分成2份。其中一份加入抹茶糊揉匀；叠在一起，从切面这边，切出0.8cm的厚片擀薄一点，做成球形，放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子中火10分钟。

『日式抹茶梅酒』 用料 青梅1000g 冰糖200g 抹茶粉100g 烧酒1800ml 做法 青梅洗净，放在清水中浸泡一晚， 擦干青梅去蒂；青梅放入容器内。按青梅→冰糖→青梅→抹茶粉交替，分三次放入；最后靠住瓶口，缓缓注入烧酒；封口后放在阴凉处，每个月1-2次，把瓶子拿出来晃动几下，让糖分均匀散布；约2-3个月后，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可继续放着浸泡。

『抹茶脱水蛋糕』 原料 抹茶粉150g 牛奶50ml 白巧克力 50g 鸡蛋三个蜂蜜三匙 白糖一匙 植物油二匙 猪油 泡打粉适量 做法 白巧克力融化加入抹茶粉拌匀备用；鸡蛋打入微波碗中，加入牛奶、蜂蜜、白糖、植物油、猪油用力向一个方向打至均匀发泡；泡打粉加少许水溶化后加入蛋液中，向同一方向边搅拌边加入抹茶粉，注意稠度控制在能用筷子挑起流下成线即可；微波碗加盖放入微波炉中，高火3分钟；出炉切片裹上抹茶巧克力酱冷藏2小时即可。

❀【玫瑰奶茶】---⑴原料：干玫瑰5朵、牛奶一杯、红茶一包、蜂蜜少许。⑵ 做法： 1、小锅内加一杯水烧开后转小火，将玫瑰放入煮2分钟左右，关火。2、再放入茶包泡2分钟，取出。 3、再加入牛奶，用小火煮开。将茶汁过滤到杯中。4、最后等奶茶温热时，再加入少许蜂蜜拌匀即可。