堆糖
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爱可奇
2015年8月28日 22:18
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牛奶 蛋黄 Q Q糖 冷藏三小时
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美食达人SissiS-焦糖布丁:鸡蛋两个、牛奶200ml、白砂糖30g、白砂糖60g、水20g。1.白糖与水放在锅里加热熬制焦糖,当颜色变成金黄色时,离火,倒入布丁模子中2.保持着焦糖与水的比例是3:1左右就可以,焦糖倒入瓶底。3.200ml牛奶+30g的糖,稍微加热,糖融化后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀。布丁液静置半小时。倒入模子或者瓶子中。蒸锅里蒸吧(开锅后15~20分钟)。跟蒸鸡蛋羹一样。而且如果放在蒸锅中,最好上面封上保鲜膜,这样避免内部出泡泡。
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【鸡蛋布丁】食材:鸡蛋300克,牛奶500克。调料:,各式水果丁适量,砂糖300克,香草粉少许。做法:1、将砂糖150克干炒至黄色,加水熬成糖汁,倒入布丁模子铺底;2、鸡蛋打散,加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀,再加入牛奶拌匀,放入已有糖底的模子里,置微火上蒸或烤,约30分钟即成。
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毫无技术含量的免烤qq糖布丁 - 不用烤箱的布丁,很简单。这个大概是一份装。
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