#窝里蹲速食#蛋包饭

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芝士菠菜香肠意大利面~~~香喷喷还很简单

土豆火腿早餐饼

用香菇三文鱼罐头做了海鲜意面，蒸了秋葵蛋羹，搭配杏仁、猕猴桃、蜂蜜柠檬水~ 意面煮好之后盛到盘子里，铺上三文鱼罐头，撒上葱花香菜，吃的时候拌一拌，快手美味~~ 蒸鸡蛋羹蛋液与水的比例是1：1.4，这样蒸出来的蛋羹细腻光滑~

2015.10.17早餐记录:牛奶玉米球，鸡蛋培根手抓饼，柚子

紫薯莲蓉月饼的做法：主料： 紫薯 450克 辅料： 莲子 200克 调料： 砂糖100克 植物油90ML 莲蓉的做法： 1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。 3、将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。 4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。 5、并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。 6、炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。月饼的做法： 1、紫薯蒸熟，剥去皮备用 2、放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥 3、用小勺把紫薯过筛4、将紫薯泥与莲蓉分成

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【家常菜—DIY蛋包饭】 用料: 米饭1碗、鸡蛋适量、木耳适量、香菇适量、虾仁适量、玉米适量、青豆适量、胡萝卜适量、盐适量、油 适量。1. 准备各种材料，切丁备用2. 炒锅放油，并放入米饭翻炒均匀，备用3. 一个鸡蛋打散，放少许水淀粉，放点盐4. 平底锅放入鸡蛋液，薄薄一层即可5. 煎好后，放入刚刚炒好的饭6. 用鸡蛋饼包好7. 倒扣在盘子上，用番茄酱写字即完成了。

摩卡咖啡月饼(免烤) 材料： Ⅰ、摩卡咖啡饼皮：白豆沙140克、可可粉20克、纯速溶咖啡粉2.5克、熟面粉10克、奶油焦糖浆5克 Ⅱ、奶香白豆沙馅：白豆沙150克、奶粉30克 Ⅲ、咖啡焦糖内馅：白豆沙80克、纯速溶咖啡粉5克、熟面粉10克、奶油焦糖浆10克 参考分量：70/35克月饼6/12个 做法： 1、分别把咖啡饼皮、白豆沙馅和焦糖内馅的材料混合，反复揉搓直到完全混合均匀；等分成大6/小12份，揉成小圆球待用； 2、先将一份奶香白豆沙馅压扁，放上一份咖啡焦糖内馅，用虎口包裹法（包汤圆的方法）包成夹心馅，再将一份咖啡饼皮按扁，用同样方法包入白豆沙夹心馅，做成月饼坯子； 3

【紫薯冰皮月饼】1把糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀2放炒锅用中小火翻炒至微黄，炒至没有生粉味即可3紫苋菜洗净，浇入开水没过紫苋菜，搅拌，看水变得很红后，把苋菜取出，剩下汁即可4把炒好的粉放入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀5晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟6紫薯蒸熟压成泥，如果太干可以加适量的牛奶调整一下7馅和皮分别分成25克一个，一一做好，我的模子50克，我用皮馅1：1，所以25克 8

紫薯芸豆月饼 1. 白云豆洗净，用清水浸泡1天至泡涨大，剥去外皮，放高压锅中压熟，压成泥，放白糖，用炒锅炒至软硬适中即可。 2. 紫薯洗净，用锅蒸熟，压成泥。 3. 把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆。 4. 取一个紫薯剂子用手捏成窝状，放入白芸豆剂子，包严并搓圆。 5. 放入月饼模具中。 6. 把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可。 by 玉池桃红

绝对没有比这个更简单的冰皮月饼～成功率超级高！ - 刚看到那个草莓大福的方子，发现是用微波炉叮熟的，我当时就想是不是冰皮也可以这样子做出来呢？结果尝试了一下竟然真的成功了～并且口感比蒸出来的更有嚼劲

【菠菜卷饼】 蒸烙都可、蒸就擀薄点，烙就擀厚点。烙时要迅速翻面，时间要掌握好，别太长，太长就干了。但首要面要软。

原料：紫薯泥150g、面粉480g、水70g、酵母1g、水140g、酵母1g 。做法： 1、紫薯蒸熟去皮用筛网压成泥，加面粉，用手搓一下，尽量搓匀； 2、酵母融于水，加入后揉成稍硬的光滑面团。材料B中，酵母溶于水，加入面粉揉成稍硬的光滑面团。分别取两色面团的一半，另一半备用； 3、用面条机1档分别把白色面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮； 4、用面条机1档分别把紫色面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮； 5、两色面皮叠一起，尺寸约14*30左右。中间刷一层水，上面也刷一层水，卷起。放入袋中饧30分钟。这时把做法2中最后备用的另一半面团稍微揉匀一下，或者用面条机压几遍，分成40-50

{ 4.24 }印尼炒饭。（做法：①黄瓜、西红柿切丁，洋葱切丝；②少油中火，洋葱炒香，放米饭翻炒，放调味酱（番茄酱+蚝油）炒均匀；③放西红柿、黄瓜丁，放盐，炒拌均匀，出锅啦！）非常简单的素炒饭，少吃肉减减脂，建议煎个半熟蛋，拌着蛋液吃，超满足！