森虈
2015年9月10日 13:52
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11、再将蛋白轻轻拌入奶酪糊中

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甜品 下午茶
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提拉米苏，带我走吧
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提拉米苏，带我走吧
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制作提拉米苏所需要的食材~~
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【做法】： 1、将蛋白与细砂糖打发至八分
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2、将蛋黄与细砂糖打发至浓稠
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3、将两种打发物混合到一个搅拌盆中
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4、将低筋面粉过筛，加入至搅拌盆中拌匀
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5、将面糊装入裱花袋中，安上8cm的裱花圆嘴，在油纸上挤出手指饼干的形状
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6、将烤盘放入预热至190℃的烤箱烘烤至金黄色
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7、细砂糖分次加入蛋白中，打发至八分备用
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8、将柠檬皮加入到马斯卡彭奶酪中，打发成奶油状备用
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9、将蛋黄、细砂糖、马萨拉酒倒入搅拌盆中打发
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10、将马斯卡彭奶酪倒入搅拌盆中混合
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11、再将蛋白轻轻拌入奶酪糊中
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12、将手指饼干掰断刷上咖啡，放入盘底
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13、在上面倒入一层奶酪糊，并将表面抹平
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14、重复以上动作，再铺一层饼干与奶酪糊，然后放入冰箱冷藏
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15、取出后撒上可可粉即可冷食
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16、提拉米苏在美味之余，还有爱情的滋味哦~
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