南瓜紫薯馒头 1. 南瓜去皮去瓤切成块，紫薯洗净。2. 上锅蒸制20分钟左右。3. 将南瓜用勺子碾成泥。4. 适量干酵母用温水化开，将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。5. 揉成光滑的南瓜面团。6. 用同样的方法将紫薯碾成泥。7. 将紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。8. 揉成光滑的紫薯面团。9. 将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。10. 发酵好的面团分别取两块，擀成两张圆饼。11. 将擀好的圆饼叠放在一起。12. 从圆饼底部开始卷起。13. 最后卷成长条状。14. 用刀切成小剂子，醒发后上锅蒸20分钟左右即可。