举杯敬虚名
2015年10月14日 23:11
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寻一处清净

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【蒜蓉蒸金针菇】 材料:金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法: 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时,洗净沥干水份后直接摆放在盘子中; 2、接着制作蒜蓉酱,把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒,不要过于细碎,保持颗粒状更香更有口感; 3、炒锅内加入油(蒜的一半量)烧至七八成热,关火倒入蒜蓉炸出香味,直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀,将蒜蓉酱铺在金针菇上,开水上锅蒸2~3分钟即可,出锅撒上葱花。
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【美味的橙汁排骨】1.排骨洗净抹干,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀;2.橙子洗净,刀刮出少许外皮切丝泡水;两只橙子榨汁;3.不粘锅放油,中小火煎排骨,直至两面金黄;4.倒鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟;5.最后用锅铲轻轻翻匀,收汁;6.将排骨起到盘子上,汁淋上,洒上橙皮丝即可。
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