芝士三文鱼寿司

水果沙拉

水果沙拉

水果沙拉

【鲷鱼烧】主料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、奶粉、蜂蜜、红豆沙、无铝泡打粉、色拉油、白糖 做法：1.将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡；2.加入蜂蜜、牛奶； 3.然后加入色拉油； 4.接着搅打均匀； 5.低筋粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀； 6.然后分多次筛入蛋液中，切拌成均匀光滑的面糊，豆沙分成小块； 7.鲷鱼烧模具抹油； 8.将面糊挤入模具中； 9.中间放入红豆沙； 10.然后用面糊将豆沙覆盖住，合上盖子； 11.燃气灶最小的火力加热1分钟，然后翻转模具小火1分钟，最后关火焖半分钟即可打开模具，放在架子上散热。

【抹茶橡皮软糖】出来：蜂蜜50克、抹茶汁800克、细砂糖糖150克、吉利丁80克 做法：1.将蜂蜜、抹茶汁加热，加入和均匀的细砂糖。2.加入吉利丁继续加热至细砂糖溶解。3.用筛网过滤，趁热灌入模型,放入冷藏室中。4.完全成形后，用小匙在旁边稍微轻轻挖开，即可脱模。

【酸甜山楂饼】做法：1.山楂清洗干净后对切开去掉里面的核 2.把山楂放入碗中‘’微波炉高火5分钟 3.用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌 4.再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌 5.让冰糖彻底融化，把山楂泥放入揉面的容器里 6.趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉 7.把面团分成一个个小剂子，搓圆后摁扁 8.平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。

【矶边烧】材料：日式酱油，日式年糕，起酥皮，御海苔 做法：1.将年糕放入烤箱烤至膨胀，约四分钟。 2.先将起酥皮切成两长方形备用。 3.两面都刷上日式酱油後包上起酥皮再约烤一分钟後取出，看到起酥皮膨起即可。 4.用海苔将烤好的起酥年糕包起来即可食用。

【柏饼】材料：上新粉125g、水200ml、豆沙馅150g、柏叶5枚 做法：1.柏叶洗净，用淋干水分，备用。2.在容器中倒入上新粉，加入水，用保鲜膜盖好。3.用微波炉每次1分半钟，分3-4次打好，每次用力搅拌，最后达到光滑程度即可。4.晾凉后，成为光滑的小球，分成5份，分别按扁成长椭圆形，包入豆沙馅，对折封口。5.最后圆形口侧冲外，包一片准备好的柏叶，完成。小贴士：1.差不多每一枚所需上25g新粉，40cc水，30g豆沙，一片柏叶，做的数量多少按这个标准增减就好了。

草莓

草莓

【桂花奶香芋头】材料：芋头、牛奶、桂花糖 做法：1.芋头去皮洗净切成小块，锅里放水煮熟；2.捞出加入牛奶烧热，吃的时候放入桂花糖拌匀即可。

【蛋卷寿司】材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒 做法：1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。 2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料。 3、将寿司两面卷起即可，注意不能太大力，否则蛋会破。

【果仁谷物能量棒】做法：100g核桃、100g杏仁、200g燕麦片均匀铺烤盘上，入烤箱160° 10min，晾凉切碎。2.切碎的果仁、燕麦片、100g果干(随意)、50g黑芝麻拌匀。3.100g黄油、80g黄糖、4大勺蜂蜜、中火加热至融化，加入2中拌至完全均匀，入铺烘焙纸模具中抹平。4.垫烘焙纸压实，入160°烤箱30min，晾凉切块即可。

【油炸香芋片】材料：荔浦芋头1个、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉50克、水适量、盐2茶匙、糖2汤匙、五香粉2茶匙、 胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙 做法：1.. 面粉，鸡蛋，加适量水调面糊，加入盐，糖，五香粉，胡椒粉，鸡精静置十分钟，待面糊稍稠，以能挂住芋头片为止。2.芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右。3.芋头片均匀沾上面糊，油锅，小火，七成油温时，下入芋头片。待定型凝固，翻面，两面金黄，芋头熟透时捞出即可。

【山楂糖条】材料：山楂500克、冰糖100克、白糖150克、水50克 做法：1.山楂用盐水泡10分钟左右，洗净切去两头，去核。2.锅中放入山楂块，加少许水、100克冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。3.将煮软的山楂倒入料理机打成泥。4. 将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒，炒至果泥不易滴落的程度即可。5.放在平底烤盘上均匀刮平，大约0.3cm左右最佳。6.晾干需两三天左右，或者烤箱低温烘烤，80~100度之间，大约2小时。7.晾干取出切条，放入容器，撒上适量白糖即可。

【草莓椰蓉圆子】做法：1.草莓洗净去蒂;2.用搅拌机打泥;3.草莓泥中加入糯米粉,边加边搅拌,用手揉成面团;4.把面团分成小剂子,取一个,搓圆压扁,豆沙馅放中间;5.收口搓圆,取一盘子,盘底刷食用油,把做好的汤圆排入;6.上锅蒸8分钟左右至熟,蒸熟的汤圆放在椰蓉中滚一圈即可。

寿司

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芝士三文鱼寿司

寿司便当

寿司

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