蓝莓葡萄慕斯 制作材料; 巧克力布朗尼:黑巧克力70克,黄油80克,鸡蛋一个,细砂糖70克, 低筋面粉50克,香草精少许,核桃仁少许。 慕斯:葡萄果汁100ML,淡奶油200ML. 吉利丁片2片,蓝莓糖浆少许,蓝莓果粒少许 表面装饰:珊瑚糖,蓝莓 1. 巧克力切碎,加入黄油,隔水加热搅拌融化。冷却至室温。 2. 鸡蛋打碎加入细砂糖搅拌均匀,滴入少许香草精。倒入融化的巧克力溶液搅拌。 3. 低筋面粉过筛加入混合均匀,加入少许的核桃仁,倒入抹上黄油的烤盘中抹平
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