银耳莲子羹 主料:银耳1朵、莲子半小碗、红枣半小碗、干桂圆1小蝶、枸杞1小蝶 辅料:冰糖、水适量 1、银耳洗净,浸泡于凉水中3小时泡发涨。莲子冲洗干净,浸泡于凉水中15分钟。 2、摘去银耳根蒂,将银耳撕成小朵。 4、红枣冲洗干净、干桂圆去壳,冲洗干净。 6、将银耳、红枣、莲子和桂圆放进电压力锅内胆,加入约5倍体积的水。 7、用电压力锅煲30分钟,便可以轻松熬出银耳中的胶质。 8、电压力锅泄压后,加入枸杞和适量冰糖。糖的用量根据个人口味调整。
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