印尼九层糕。 *先将白糖用放一碗水煮开,成糖浆后倒入椰桨,甜度由自己把握。 *准备木薯粉、粘米粉,比例4:1,我就是6勺子的木薯粉加1勺半的粘米粉!慢慢倒入椰桨中搅拌均匀,分三等份,其中两份分别加入菠菜汁和紫甘蓝汁! *把容器涂层油,先淋上第一层白色的米浆,放入沸水中蒸四、五分钟后(中途不要揭盖),再淋上第二层不同颜色的米浆(因为米浆会沉淀,所以淋之前要搅动一下喔),如此反复共九次就OK啦!出锅之后,冷却,就可以食用了!
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甜甜圈
准备食材:
奶油40克、鸡蛋3个、低筋面粉150克、细砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁适量、装饰用糖粒适量
制作步骤:
1、首先我们要将奶油在室温下融化,然后用奶油与其采用隔水加热的方式进行搅拌均匀。
2、将鸡蛋和细砂糖放入盆中,同样采用隔水加热的方式,使用搅拌器将鸡蛋和砂糖充分打发。
3、如果鸡蛋和砂糖打我们用搅拌器在其上面画8字不会立即消失,就说明我们打发的已经到位。
4、在打发好的鸡蛋和砂糖中加入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀。
5、将搅拌好的面糊分中分多次加入前面我们准备好的奶油和牛奶溶液,并且充分搅拌均匀。
6、将烤箱采用180°进行预热,然后将点也搅拌好的面糊倒入模具烤盘中放入烤箱进行烘焙,大约20分钟左右。
7、待甜甜圈考好后取出,放置2-5分钟即可脱模,可以依据个人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和装饰用的糖粒即可。
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