做光做盐
2015年12月10日 21:03
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家乡的熏泥鳅
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家乡的炸千子统一回复，河北省，白洋淀特产，选精选红小豆，煮熟去汤，用勺的底面搓成粉，漂去皮，再用上等的红糖过油，炒出香甜味道的豆沙。用黄米面调成糊，在热锅中抡撒，用铲子刮平，待熟，即成煎饼。用煎饼裹豆…
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家乡的炸千子统一回复，河北省，白洋淀特产，选精选红小豆，煮熟去汤，用勺的底面搓成粉，漂去皮，再用上等的红糖过油，炒出香甜味道的豆沙。用黄米面调成糊，在热锅中抡撒，用铲子刮平，待熟，即成煎饼。用煎饼裹豆沙、搓成直径4公分上下的卷，外边挂糊，放入油锅里炸，取出，切成2寸左右长的段，即可食用。特点是：外酥里软，外香里甜，营养丰富。
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