-綰綰
2016年1月1日 21:44
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萝卜丝丸子汤

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抹茶奶油蛋糕卷
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【紫薯蛋糕卷】 1、鸡蛋黄加20克细砂糖搅拌至糖融化,再加入玉米油和牛奶搅拌均匀 2、筛入低筋面粉 3、用不规则的手法拌匀,拌至面糊顺滑细腻,注意不要画圈搅拌以免面糊出筋 4、蛋白加入塔塔粉搅打至粗泡,然后放入40克的白砂糖继续搅打至蛋白细腻有纹路,再加入剩余的40克糖继续搅打至提起打蛋头,能拉出较大的尖角 5、先取1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌匀,再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,用塑料刮刀轻而快的翻拌或者捞拌均匀,切记不要画圈,以免蛋糕糊消泡 6、烤盘铺上油纸,把蛋糕糊倒入烤盘中,用刮板抹平
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消暑又养颜的夏日甜品:木瓜牛奶冻 1.准备好原料,将木瓜洗净; 2.木瓜在顶部切开,用勺子将籽与瓤掏出不要; 3.白糖倒入牛奶中,小火煮开; 4.吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下,将其泡软; 5.泡软后的吉利丁片捞出挤干水分,放入煮好的牛奶中,搅匀至吉利丁片融化,然后放凉; 6.放凉后的牛奶液倒入木瓜中,用保鲜膜封好,放入冰箱中冷藏两小时即可。
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【深夜食堂】鸡蛋沙拉三明治「タマゴサンド」 - 送上【深夜食堂】菜色,味道較特別,可當早餐也可以當點心。而且,單純的味道吃起來真的特別懷念唷。
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牛油果酱 Guacamole - 牛油果的口感很微妙,曾经一个月内吃掉一整箱牛油果。 Guacamole,牛油果酱,在美国是非常常见的零食,通常会配上玉米片吃,那种酸中带辣的口感异常的开胃。这个方子是前男友妈妈那里学来的。 这里用到的单位都是美式的。
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老爸的自制阿胶糕 - 今年的冬天来得比较早,可以开始熬阿胶糕了!
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自己在家就可以做噢 【酱香饼】 步骤 1,揉面 2.小葱洗干净摘掉黄叶切成小葱粒 3.两勺芝麻酱加少许香油和热水懈开,添加两勺海鲜酱、甜面酱。 4.搅拌均匀,在锅里稍微的炒一下,酱汁就算是做好了。 5.揉好的面放到案板上 6.擀成薄薄的面皮,并刷一层植物油。 7.之后将面皮切成六份,重叠起来。 8.重叠好的面皮卷成筒状。 9.分成三个面剂子。 10.电饼铛加热。 11.取出一个面剂子,擀成圆形,大小与电饼铛相同。 12.电饼铛刷油,放入擀好的饼胚。 13.刷一层酱汁,并均匀的撒上一层小葱粒和熟芝麻。 14.煎到呈金黄色即可,出锅切块,准备开吃
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【香煎带子】用料   鲜贝(带子) 3只 橙子 1个 橄榄油 2-3勺 柠檬 半个 黄油 20g 鲜百里香 1棵 盐 胡椒 做法   1 鲜贝撒上盐,胡椒,柠檬汁调味腌制 2 橙子去皮切片 3 热锅加入橄榄油,高温烧热后放入鲜贝,每面各煎3-4分钟,煎至表面呈金黄色 4 等第一次鲜贝反面的时候把橙子片放入锅内煎至两面变深棕色 5 关火,用锅的余温化开黄油跟锅内剩下的汤汁加柠檬汁,盐,胡椒调味 6 将橙子放在盘底再把煎好的鲜贝放在橙子上,再把酱汁淋上,撒上百里香
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