娃娃菜切长条备用

1 ，花椒，大料，干辣椒，蒜拍碎切碎，爆锅。炒香，放入娃娃菜干炒（小火，怕蒜辣椒糊掉）炒干后加点酱油，铺平。

2，加入热水，漠过娃娃菜即可，顿3-5 分钟加入炸鱼（铺在娃娃菜上、不要翻动）加盐，少量白糖，料酒。（用小勺子把炖菜中的汤往鱼上淋，方便入味，鱼又不会碎）尝尝咸淡等待出锅即可！