四元界
2012年11月4日 20:28
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秀色可餐

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【吃货爱美丽-DIY草莓蛋奶布丁】 做法: 1)鸡蛋内加白糖,打散备用。草莓洗净切片备用。 2)牛奶倒入蛋液中,倒入时用筷子充分搅匀;3)搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次,水下锅,(锅盖留一条小缝)水开后蒸15分钟,关火后焖2分钟后开盖,放入草莓片即可
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【草莓奶昔】将洗净的草莓放入搅拌杯,加入炼乳和牛奶;打碎搅拌后到入杯中,即成草莓奶昔;将搅拌好的草莓奶昔倒入密封容器内,放入冰箱冷冻成冰;吃的时候取出在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿,待冰稍微融化,用勺子盛入杯中,拌入适量草莓果肉,即是清凉爽口的草莓沙冰
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【木瓜杏仁奶茶】主料:木瓜200克。辅料:杏仁粉60克、糯米粉25克、牛奶250克。调料:冰糖20克、水100克。做法:1木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成泥;2将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀;3用滤网过筛,倒入锅中,加入冰糖用中火慢慢煮;4直到冰糖完全化开,杏仁茶煮透,就可以成糊状了,再将牛奶倒入放入锅中;5小火略煮,边煮边。搅拌,香滑可口的杏仁茶就做好,用食时可淋上木瓜汁即可
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【抹茶风车酥】材料:黄油75G,糖粉60g,全蛋30G,低筋面粉150g,抹茶粉3g。做法: 1.黄油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。2.蛋打散,分2~3次加入1中拌匀.3.低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的 抹茶粉拌匀成抹茶面团.4.将两份面团分别装入食品袋中,用擀面杖擀成相同大小的面皮后,放冰箱冷藏约10 分钟取出.5.剪开袋子,把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包好放冰箱冷 冻约30分钟,等面团冰硬后用刀切成约0.3MM~0.5MM的片状.6.烤箱180度预热,把饼干排在铺好油纸的烤盘上,放烤箱上层180度烤15分
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姜撞奶的做法 老姜去皮切小块,所有配料秤量备好 用榨汁器挤压出姜汁 将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味) 在准备好的容器内,加入8G过滤后的姜汁(2碗各8G)生牛奶放入砂糖加热煮沸后,不停摇动奶锅40下,(使牛奶降温至80°)后,每碗姜汁迅速注入100G牛奶,20秒后即可凝结
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【紫薯奶酪球】1将紫薯切成片,放入锅中蒸8分钟。2将紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球。3将奶酪切成块。4将紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入紫薯内,将紫薯奶酪球封口,团搓成圆球。5锅内放芝麻略炒一下。6将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈,粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可。
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