茶食

山楂 红枣糕

腊八粥食材之：赤豆、小米、黑豆

莲子

茶食

中式糕点

「水煮蛋和甜玉米」材料：甜玉米、鸡蛋，小苏打，水。 步骤：1.玉米剥皮去须，放入煮锅内，注入没过玉米的水，再加少量的小苏打。 2.水开后再继续煮5分钟后关火，稍微焖一会再捞出。 3.再另一小锅里注满水，放入鸡蛋，注满水，加盖开火。 4.水煮开以后关火，焖5-7分钟；焖完以后冲凉水剥壳。 tips:1.小苏打份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味。小苏打能加倍释放玉米中的尼克酸， 且能保留玉米中的维生素B1，B2，避免营养流失。 2. 我一般就焖1-2分钟，我喜欢吃嫩一些的，切开蛋黄会流心的那种，感觉很好吃

传统老北京居家常备之菜《炸素丸子》 主料:胡萝卜500克 白萝卜100克 香菜60克 粉条60克 面粉250克 淀粉50克 调料:盐15克 胡椒粉10克葱适量 五香粉适量 香油少许 1 胡萝卜和白萝卜擦丝。香菜切一厘米小节，葱切末，将四种原料放在一起，加盐拌匀，腌半小时左右至出汤。 2 粉条泡软后切粗粒倒入其中，然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀。 接着放两个鸡蛋拌匀，面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀，如果感觉太粘可放点水。 3 六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了。

【彩椒圈煎鸡蛋】 材料：红彩椒1个、黄彩椒1个、鸡蛋2个 调料：盐、黑胡椒各少许 1、将彩椒洗净，去蒂，切成厚度约0.5CM的彩椒圈。平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。 2、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。 3、待鸡蛋稍稍凝固，按个人喜好撒适量盐、黑胡椒调味。鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火 美食小贴士： 1、鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅，这样蛋液不容易流出。 2、彩椒色彩鲜艳，富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，很适合小朋友食用。

素炒三丁的做法   1.胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用 2.炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香 3.放入香菇丁炒1分钟 4.再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟，入生抽和蚝油、糖翻炒 5.待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据口味调整） 6.入盘

【葱油拌面】 1.香葱洗净，去掉葱白部分，绿叶部分切成段，生抽和老抽混合 2.锅烧热，倒入色拉油，加入葱段，中小火慢慢熬制，并时不时的搅拌下 3.待到香葱变成焦黄色，转小火慢慢的加入细砂糖搅拌均匀 4.再分次的加入酱油，每次都是油和酱油混合均匀了，再加入剩余的酱油，一直到加完酱油为止，且搅拌的力度要稍微大些 5.熬好的葱油汁稍放凉，过筛下，倒入瓶子里，冷藏保存 6.锅中把水烧开，下入面条，煮熟后捞出，过几次凉水，放入碗中，浇上葱油汁即可

【香葱糯米卷】1、糯米饭提前煮好；2、面粉和成面团,放温暧处发酵；3、热锅凉油,放肉末煸炒；4、把肉末炒香后加入煮好的糯米饭翻炒，加入盐、老抽、美极鲜、十三香炒匀；5、加入香葱翻炒均匀即可盛起晾凉；6、发酵好的面团排气，取一块面团擀成长方形的面皮；7、在面皮上放上炒好的糯米饭；8、把面皮卷起来成卷；9、用刀切成大小合适的面剂；10、放入蒸笼，蒸二十分钟，焖五分钟即可。