【厚蛋烧】だし巻き卵 | 原料：3个鸡蛋、盐、糖、2大勺牛奶、油 | 步骤：1.蛋液中加盐、糖、牛奶，同方向打散；2.平底锅涂油，中小火加热，倒入1/3的蛋液，摊平；3.凝固后，将蛋饼卷至一边，继续加入蛋液；4.凝固后重复3，直至蛋液用完；5.卷成一个大卷，起锅切段。

【法式吐司卷】French Toast Roll-Ups | 原料：香蕉、吐司、鸡蛋、糖 | 步骤：1.吐司上抹果酱或炼乳，摆上剥好的香蕉；2.用寿司帘将吐司卷紧；3.裹蛋液，入锅小火煎。4.煎至金黄，装盘。tips：如果没有寿司帘，用擀面杖将吐司压平再卷香蕉也可以。

{ 3.21 } 抱蛋煎饺、杂粮粥。西安出差回来就一直在忙签证的事，今天终于有时间做早餐了~（抱蛋煎饺做法：①速冻饺子在铁锅摆好位置，倒油小火煎②饺子半熟倒鸡蛋液③饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦~）注意全程小火不要糊底哦，超简单的抱蛋煎饺做起来吧~[亲亲]

【厚蛋烧】だし巻き卵 | 原料：3个鸡蛋、盐、糖、2大勺牛奶、油 | 步骤：1.蛋液中加盐、糖、牛奶，同方向打散；2.平底锅涂油，中小火加热，倒入1/3的蛋液，摊平；3.凝固后，将蛋饼卷至一边，继续加入蛋液；4.凝固后重复3，直至蛋液用完；5.卷成一个大卷，起锅切段。

【火腿鸡蛋吐司】Ham&Egg Toast | 原料：1片吐司、鸡蛋、火腿、芝士 | 步骤：1.掏空吐司中心，入锅，保持中小火;2.在吐司圈内加少许油，打入鸡蛋；3.让鸡蛋填满整个吐司圈，半熟时加火腿和芝士；4.盖上挖走的面包片，轻压塞进面包圈；5.翻面，煎至两面金黄，装盘。

【美式炒蛋】Scrambled Eggs | 原料：3个鸡蛋、2大勺牛奶、黄油、盐、黑胡椒 | 步骤：1.将牛奶和盐加到蛋液中，打散；2.平底锅加热后关小火量，放入黄油融化；3.倒入蛋液，至鸡蛋底部成型，翻炒；4.完全成型后，装盘，撒黑胡椒。tips：时间要短，火要小，否则鸡蛋容易老。

【黄油砂糖厚多士】Butter&Sugar Brick Toast | 原料：厚土司、砂糖、黄油 | 步骤：1.厚吐司正反两面用刀割出格纹；2.在吐司上均匀涂抹软化的黄油；3.平底锅加热，放入吐司小火煎至两面金黄；4.装盘撒上砂糖。tips：格纹里也抹上黄油，煎出来更好吃。