《日式凉面》1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉,冰在冰箱备用。2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火,约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。 3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱,海苔丝。 4.面粘调好的凉面汁即可食用。
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《香蕉寿司》1、在米饭上滴点寿司醋拌在一起,人家说是杀菌的作用,食物不容易坏;寿司卷帘用保鲜膜包上;紫菜的宽度只要能够卷上一圈的长度就可以啦;
2、紫菜上均匀的铺上米饭,把你喜欢的坚果碾碎撒在米饭上,因家里没有坚果了,可以用的奥利奥饼干;
3、撒玩坚果碎后,把寿司卷帘剩余的部分盖上去,然后把整个寿司卷帘连同里面的紫菜米饭翻过了,上面冲下,下面冲上,跟翻饼一个意思;
4、再打开一半的卷帘就能看到紫菜是冲上的了,来个香蕉,如果香蕉弯的就用手弄直吧;弄直的香蕉放在靠近自己的紫菜边上,剩下的就是卷啦;
5、最后切的时候,要把刀上滴点水,不容易和米饭粘一起啊;下刀时就要稳准狠啦。
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《味增汤》1。材料,干燥小鱼 5-6 个 长葱8克 豆腐26克 海带4克 水240ml味增 12g 2.小鱼干 去头 去内脏 3,放水240ml 煮小鱼干 水沸腾后 中火2-3分钟 去出鱼干 4,放入长葱 锅底出鱼目泡 进行后下一步 30秒左右时间 5,放入豆腐 鱼目泡出来后 进行下一步 50秒左右 6,海带放入 停火 7,放味增在大汤勺中 用锅里的汁稀释 8,味增汤的重点在这里 一定要搅匀 9,大汤勺内的味增 搅匀后一气倒入锅中 和锅中的汤好好的融合 在开火小火 煮到一个沸腾的时候就可以停火了。 10,好喝的味增汤做好了,总共10分钟就好了。一人分配料,多人份
加倍就好。
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