Karen颖颖
2016年5月31日 12:33
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怀恋在印尼吃的炸鸡块,这口味有点接近

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猪脚私人自定的卤味不接受反驳,个人口味。 1.猪脚切块不切断,倒入料酒,洗净脱水两至三次,捞出准备 2.倒入少许油,姜片,料酒在进行翻炒一遍(只为去腥,炒出香气) 3.放入处理好的猪脚,加水盖过三分之二猪脚,放入,姜片四片,剥好的蒜头10瓣,葱两根,大葱段一段,八角2个,桂皮1小节,香叶3片,花椒按个人口味,干辣椒按个人口味放,酱油,醋,料酒,耗油(酱料也是看个人所以我不建议放多少,以上配料是一只猪脚) 4.盖锅,有人说高压锅压下猪脚会软,我是智能电饭煲,煮两次,保温一夜,酱料入味,而且水也不多,刚好,色泽也是,如果按我方法建议生抽不要老抽不好把控。 以上都是个人心得可以分享不接受反驳。谢谢
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猪脚私人自定的卤味不接受反驳,个人口味。 1.猪脚切块不切断,倒入料酒,洗净脱水两至三次,捞出准备 2.倒入少许油,姜片,料酒在进行翻炒一遍(只为去腥,炒出香气) 3.放入处理好的猪脚,加水盖过三分之二猪脚,放入,姜片四片,剥好的蒜头10瓣,葱两根,大葱段一段,八角2个,桂皮1小节,香叶3片,花椒按个人口味,干辣椒按个人口味放,酱油,醋,料酒,耗油(酱料也是看个人所以我不建议放多少,以上配料是一只猪脚) 4.盖锅,有人说高压锅压下猪脚会软,我是智能电饭煲,煮两次,保温一夜,酱料入味,而且水也不多,刚好,色泽也是,如果按我方法建议生抽不要老抽不好把控。 以上都是个人心得可以分享不接受反驳。谢谢
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凉粉,简单好吃
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自制冷面
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小青瓜切一块块在放上冰块,蘸料吃,别有一番风味
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怀恋在印尼吃的炸鸡块,这口味有点接近
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简单明了的蒜蓉蒸金针菇,棒
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泰菜一直是我最爱,你们呢?
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最爱的它送给最爱的你们
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「鲜橙蒸蛋」材料: 鲜橙2个,鸡蛋3个,盐,清水适量。 步骤:1.鸡蛋磕开打散加少许盐,顺时针方向打散至起泡泡成蛋液,备用。 2.橙子洗干净,切除1/3处,用勺子把橙肉挖出,捣碎,备用。 3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀,倒入碗状橙子壳中。 4.盖上橙子帽,用牙签固定,放入碗里。 5.蒸锅里放适量清水,大火烧开后,把盛放橙子的容器放入蒸锅里,慢火蒸约8分钟。 tips:1.用慢火,蒸的时间需稍长,蒸出来的蛋才会香滑没腥味。 2.喜甜的可以加点白砂糖调味,或是在放盐那步用糖替换。
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「布丁」材料:牛奶200g,淡奶油200g,砂糖60g,椰浆50g,鸡蛋4颗,糖粉。步骤:将牛奶、淡奶油、砂糖、椰浆,放入锅中边拌边煮。 2.鸡蛋打匀,分四次加入混合。3.过筛三遍,分装几个可烤的布丁碗中。4.烤盘里盛一半高度的水,上布丁碗,烤箱预热165度烤50分钟。5.取出均匀撒层糖粉,喷枪烤至表面微焦。tips: 没有喷枪的初回烤30分钟,撒糖后再烤20分钟。
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「布丁」材料:牛奶200g,淡奶油200g,砂糖60g,椰浆50g,鸡蛋4颗,糖粉。步骤:将牛奶、淡奶油、砂糖、椰浆,放入锅中边拌边煮。 2.鸡蛋打匀,分四次加入混合。3.过筛三遍,分装几个可烤的布丁碗中。4.烤盘里盛一半高度的水,上布丁碗,烤箱预热165度烤50分钟。5.取出均匀撒层糖粉,喷枪烤至表面微焦。tips: 没有喷枪的初回烤30分钟,撒糖后再烤20分钟。
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「椰香南瓜布丁盅」材料:熟南瓜泥200g,椰浆150g,淡奶油50g,蛋黄80g,水25g,糖25g。 步骤:1.小南瓜切出顶盖,切除瓤和籽,清洗干净作为布丁模具。 2.所有原料混合搅拌均匀,过筛两次,倒入模具中,静置30分钟后放入深烤盘中。 3.在烤盘中注入热水至烤盘的高度的一半处,放入预热好的烤箱中,150度50分钟。 tips: 上面的材料大概可以做四个左右的小南瓜盅,你也可以放在别的容器模具中,所需烤的时间大概为30分钟。
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紫薯开花馒头~很漂亮哦~
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甜点 牛奶顿鸡蛋
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