Xiao-973
2016年6月12日 17:48
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蒜香牛柳粒

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金枪鱼饭团 主料:米饭2碗;金枪鱼罐头1/2盒;辅料:鸡蛋1个;沙拉酱2大勺;调料:寿司醋3大勺;烤海苔适量; 做法: 1.酿造白醋或米醋3大勺、糖2大勺、盐1小勺混合后加热至糖盐溶化,放凉即成寿司醋 2.蒸米饭的时候来制作内馅儿,金枪鱼取出控去油水撕成小块 3.鸡蛋一个煮熟,切成小块放入金枪鱼中 4.加入两大勺沙拉酱,加入一点点盐拌匀,内馅即制作完成 5.米饭蒸熟,趁热洒上寿司醋拌匀 6.拌过寿司醋的米饭放至温热,取一块保鲜膜放在手上,在上面放一块米饭,稍稍按扁 7.在米饭上放上一大勺内馅儿,再盖上一块米饭,在最上面盖一块保鲜膜,整理成三角形 8.放上一块海苔即可
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【炸虾饭团】1将鸡蛋打成蛋液,加葱头末、盐、胡椒粉、柠檬汁一同混合均匀制成塔塔酱 2将大虾去头、壳及肠线,在腹部划斜刀,然后翻身按压虾背,拉长拉直,撒上少许盐、胡椒粉,裹上面粉蛋液面包粉,下入五成热的油锅炸酥3将炸好的虾抹上塔塔酱,包入寿司饭中捏成饭团,贴海苔条。
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