苏小鱼糖
2016年6月17日 8:02
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西兰花鸡蛋饼

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南瓜饼:南瓜切片蒸熟,用勺子压成泥,加适量糖和糯米粉、少量面粉和成面团,分成大小合适的小面团,压成小圆饼状;热锅,刷少量油,两面煎黄即可。
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卷粉:粘米粉1:3加水搅拌成浆,蒸锅热平盘,刷油,舀入一汤勺米浆,迅速晃平,粉皮成型,浇蛋液撒葱花,蒸2分钟即可出锅卷条。切段淋上酱料,美味!
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火腿爱心煎蛋:火腿对半切开,再对半切留一小截粘连,放进锅煎软,用牙签固定成心形,敲入鸡蛋,小火煎好,装盘撤去牙签即可。
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烧卖:糯米浸泡后蒸熟,加肉末、香菇丁、胡萝卜丁、青瓜丁炒香成馅,胡萝卜打汁和面擀成圆形皮,舀一勺馅,收拢烧卖皮,捏成型,蒸6~8分钟即可。
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面条煎饼:面条煮好过冷水备用,鸡蛋加面粉加少许水和火腿丁搅拌成糊;热油锅,下面条炒片刻摊成圆形,熄火,倒入糊,小火慢煎成金黄色,翻面,也煎金黄,再翻过来刷老干妈酱即可出锅享用。
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香蕉派:香蕉去皮碾成泥,小勺舀至馄饨皮,对折,边沿沾点水捏紧,放进刷油的热锅,小火慢煎至两面金黄。又香又甜,超好吃!
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