紫菜酱:1.紫菜，买无砂的免洗的可以直接吃的通常用来煮汤的那种。用手撕成小块（大小可根据喜好掌握，如果你喜欢吃到紫菜的口感，就不要撕太小，如果喜欢吃完全酱状的，可以泡软后用搅拌机打碎碎）用400g的热水泡软，热水可以快速把紫菜泡软，紫菜体积变小了一大半，把热水全部吸收啦。 2. 然后，把紫菜倒入锅中（热水全部被紫菜吸收掉了，所以应该不会有额外的水）加入糖、酱油（我用的六月鲜）还有味淋，这个可以省略的，影响不大，小火煮个5分钟，往一个方向搅拌。ok,装入干净无油无水的容器中，冷却到常温后移入冰箱冷藏。

手工果酱呐 一直觉得这样的手工果酱很有童话故事的感觉

【樱桃果酱】1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡30分钟；2.樱桃去蒂去核，加糖腌过夜；3.腌出汁的樱桃倒入锅里，小火慢煮；4.樱桃继续出汁，加入麦芽糖小火继续煮，加少许盐提味；5.待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷…

【9款不同果酱做法合集 你造吗？】一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖），糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。图文源于网络

1. 提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟，然后晒干备用。 2. 备好材料。 3. 青柠取出汁，苹果切块。 4. 在料理机里打成果泥。 5. 倒入盆里，再倒入青柠汁和冰糖，白糖，放入冰箱12h以上，PS ：这步如果嫌麻烦可以去掉。 6. 一半的玫瑰剥开，一半的用150ml的热水泡开。 7. 拿出来倒入不锈钢的锅中，以中小火加热，不时的搅拌。 8. 煮沸后将表面的一层涩汁去除。 9. 继续煮一会儿倒入玫瑰水。 10. 再次煮到变浓稠是倒入玫瑰花瓣，拌匀后，既关火。 11. 将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。

【9款不同果酱做法合集 你造吗？】一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖），糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。图文源于网络

【柠檬蜜桃果酱】1 水蜜桃去皮去核后切小块。2 撒上享怡甜和盐。3 柠檬榨汁淋在水蜜桃上拌匀后腌制3-4小时。4 水蜜桃腌制出水后，点火煮开，转小火慢慢熬制，(中間不時用铲子搅拌避免燒焦)。5 熬制的过程中可以用铲子稍微捣一搗，使得水蜜桃中的胶质更容易熬出來。6 煮至水蜜桃呈現透明濃稠狀，铲子刮锅底會出現痕跡的程度即可关火。7 加入蜂蜜搅拌均匀，趁熱装入干净干燥的玻璃瓶里倒放。8 放涼後就可以將瓶子放正,冰箱冷藏室保存 。

【玫瑰果酱】香港文华东方酒店著名的玫瑰果酱是由行政糕饼总厨Yves Matthey于20多年前创制的，多年来一直是酒店最著名的伴手礼之一。这款果酱是在草莓酱里加入玫瑰花精华，每天新鲜酿制的。你可以整瓶买回家涂面包吃，或者配上文华东方下午茶的Scones松饼一起吃，每一口都是天然的甜蜜滋味，让你食过难忘。想探寻更多好味道的顶级食材？现在就下载《顶级食材精选》iPad应用https://itunes.apple.com/cn/app/ding-ji-shi-cai-jing-xuan/id626165165?mt=8

【哈密瓜果酱】材料:哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5个、柠檬半个；做法:1.哈密瓜去皮切块状，放入料理机中搅打成果酱汁；2.挤半个柠檬汁水进去，烧沸后加入白砂糖小火熬煮；3.煮到变浓稠时加5个QQ糖进去，继续煮到水分变少，果酱粘稠即可~

#自制果酱#【番茄酱】新鲜西红柿、精盐、淀粉、白糖、植物油 作法 1.西红柿去皮，切大块。 2.把西红柿块放入料理机搅拌杯，洒入少许精盐。 3.开动机器，把西红柿打成酱汁。 4.把所有西红柿打成酱汁，倒入干净容器里备用。 5.锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿酱汁。 6.用铲子轻轻搅拌，细火炒制。炒至西红柿酱汁颜色红艳，浓稠时倒入白糖，搅拌小火炒制 、倒入水淀粉增加酱汁的粘度。 7.西红柿酱晾凉后，倒入干净的容器里冷藏。

【药膳果酱---马鞭草奇异果果酱】（材料）奇异果5个、柠檬1个、马鞭草2克、冰糖300克。（做法）1.奇异果去皮切片；2.切成小方块；3.加入冰糖，柠檬汁；4.把拌匀的奇异果用保鲜膜封好，放入冰箱5小时以上；5.取2克马鞭草；6.将马鞭草泡茶，待用；7.从冰箱取出奇异果后，取两个奇异果榨汁；8.果汁与果肉混合一起放进不锈钢锅；9.以中小火煮至沸腾，加入马鞭草茶水；10.煮至变稠后，即可关火入瓶；11.倒扣，消毒。Tips:马鞭草分量不要太多，以免破坏口感。

【樱桃果酱】樱桃不仅美丽，而且还很美味哦。樱桃还有一个重要功效：能缓解电脑工作者的不适应状。将樱桃用米醋浸泡一周，早晚各喝一次，每次二十毫升左右，对改善因长期使用 电脑引起的各种症状都很有效。

【菠萝酱】