叱咤老上海的40种经典小吃【拖~】

【土鸡汤】非常鲜美的汤品，清清爽爽不油腻，而且营养丰富，特别适合冬天的时候饮用。不好油腻的，建议可事先将鸡皮去掉。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3744-1.html

【烧椒土皮蛋】稍微带一点辛味，不过分，口味清雅之余，又因为有皮蛋的加入，变得鲜香浓郁，是很不错的一道前菜。舂青椒的时候注意避免时间太久，以免青椒过碎，影响口感。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3742-1.html

【口蘑蒸鹌鹑蛋】1.把鹌鹑蛋打到口蘑里；2.上面撒上点盐和黑胡椒粉；3.蒸锅上汽后，上锅蒸8分钟左右，至表面鹌鹑蛋凝固即可；4.把蒸好的口蘑摆在一个新盘子上，5.适量高汤加热后放入少许盐，加入水淀粉熬粘稠，淋在口蘑上即可。

【广式早茶】这才是真正的美食啊！看过后有没有觉得早晨仿佛没吃什么？你流口水了么？

汕头美食

【葱包桧儿，杭州老底子的回忆~】“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃，用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时油炸桧店林立杭城。推荐吃货去这里：金钗袋巷路口特色糕点店，高银巷小学对面，浙江电视台附近。据赱光的鸡爪 转

酱汁杏泡菇

香椿苗拌豆腐，拌一盘豆腐用一两香椿苗就够了。豆腐（老嫩皆可）一块切成小块，放入开水锅中烫一下，捞出捣碎。香椿苗掐掉根部，洗净，香椿苗和豆腐一起加上1/2小匙盐、1/2小匙糖、1小匙香油、1小匙醋拌匀即可。

【老干妈蒸茄子】做法：1）酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2）将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。3）将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。4）在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。5）取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。

【快手美食-香煎培根金针菇卷】做法：做法 1.金针菇剪掉根部洗净 2.培根中间一刀切2半 3.取适量金针菇用培根卷住 4.用牙签固定住 5.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可

【美味照烧虾】1.蜂蜜1大匙.生抽2大匙.米酒1大匙调制成照烧酱；2.虾洗净去泥线,去头去壳(留尾),沾上面粉,抖掉多余面粉；3.放少许油,放入虾煎至变色；4.入照烧汁,收汁转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞。

【避风塘虾球】1．大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制；2．大虾表面沾上一点面粉，成虾球状；3．锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉；4．继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香；5．放入虾球，混匀，关火；6．撒上椒盐或者盐调味