紫甘蓝酸奶虾沙拉
虾食材：2瓣切碎的大蒜、2根切碎的墨西哥干辣椒、1个柠檬榨成的汁、1汤匙橄榄油、1/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒、2磅（约907g）虾。
紫甘蓝沙拉食材：半颗切成细条的紫甘蓝、2个切成细条的青苹果。
酱汁食材：1杯希腊酸奶、1个青柠皮、2个青柠榨成的汁。
做法：在一个小碗中加入大蒜、黑胡椒和虾搅拌均匀，密封放入冰箱中冷藏30分钟。将酸奶、青柠皮和青柠汁搅拌均匀，加入适量的橄榄油。首先将烤箱预热至204摄氏度，将虾放入烤箱内烘烤6~8分钟直至变成粉色，然后冷却到室温。最后准备一个大碗，将紫甘蓝、苹果、虾和酱汁都倒进去，搅拌均匀即可享用。

新奥尔良辣虾 食材：1磅（约227g）虾、2汤匙无盐黄油、2汤匙橄榄油、2汤匙甜辣椒酱、1汤匙辣酱油、1茶匙辣椒粉、1茶匙烟熏液、1茶匙干牛至、1茶匙辣酱、4瓣剁碎的打算、半个柠檬榨的汁、2汤匙切碎的香菜、盐和胡椒。 做法：将虾处理干净后和其他调料一起倒入平底锅中，加热煮10分钟，期间不断地搅拌，熄火后冷却至室温。然后放入冰箱中冷藏至少4个小时，将烤箱预热至204摄氏度，把虾放进去烘烤15~20分钟，出炉后挤上柠檬汁，搭配自己喜爱的食材即可享用。

蘸酱炸虾 虾食材：1杯蔬菜油、1磅（约227g）虾、1/2杯面粉、2个鸡蛋、1杯面包屑、1 1/2茶匙盐、1 1/2茶匙蒜粉、胡椒。 酱汁食材：1/4杯蛋黄酱、2汤匙番茄酱、辣酱。 做法：在平底锅中把油加热到191摄氏度，于此同时在一个小碗中把面粉、盐、胡椒、大蒜粉搅拌混合，在另外一个碗中加入鸡蛋，第三个碗中加入面包屑。首先将每只虾裹上面粉，然后蘸上蛋液和面包屑，放入平底锅中煎2~5分钟，放入盘子中。在一个小碗中把酱汁的食材混合在一起，然后用炸虾蘸酱即可享用。

紫甘蓝酸奶虾沙拉 虾食材：2瓣切碎的大蒜、2根切碎的墨西哥干辣椒、1个柠檬榨成的汁、1汤匙橄榄油、1/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒、2磅（约907g）虾。 紫甘蓝沙拉食材：半颗切成细条的紫甘蓝、2个切成细条的青苹果。 酱汁食材：1杯希腊酸奶、1个青柠皮、2个青柠榨成的汁。 做法：在一个小碗中加入大蒜、黑胡椒和虾搅拌均匀，密封放入冰箱中冷藏30分钟。将酸奶、青柠皮和青柠汁搅拌均匀，加入适量的橄榄油。首先将烤箱预热至204摄氏度，将虾放入烤箱内烘烤6~8分钟直至变成粉色，然后冷却到室温。最后准备一个大碗，将紫甘蓝、苹果、虾和酱汁都倒进去，搅拌均匀即可享用。

柠檬蒜香虾 食材：24只虾、4汤匙黄油、4瓣切碎的大蒜、1/3杯柠檬汁、1/2茶匙大蒜盐、1/2茶匙糖、盐、胡椒、香菜。 做法：将黄油倒入烧锅中，用中火加热至融化，加入大蒜爆香一分钟后将虾倒入锅中，翻炒2~5分钟关火，加入适量的柠檬汁、大蒜盐、糖、盐和胡椒调味，尽情享用吧！

薄荷烤虾饼干小食 食材：1/2杯新鲜的薄荷叶、1/2杯香菜、2茶匙洋葱粉、1/4茶匙蒜粉、1/2杯樱桃西红柿、1茶匙芥末、1/2汤匙新鲜柠檬汁、2汤匙橄榄油、1/2汤匙红酒醋、1/4茶匙盐、少许黑胡椒粉、10盎司（约283g）冷冻虾、1盒饼干、1/4杯羊奶酪。 做法：在搅拌机中倒入薄荷、香菜、洋葱、大蒜粉、西红柿、芥末、柠檬汁、橄榄油、红酒醋、盐和胡椒，搅拌直至混合。将一半的混合物和虾倒入碗中搅拌，然后另一半混合物搁置备用。将烤架预热至高火，把虾放在上面，两面分别烘烤1分钟，然后转移到盘子中。将饼干也放在烤架上稍微烘烤一下，然后将剩余的薄荷混合物涂抹在每块饼干上，放上虾仁后洒上羊奶酪即可食用。

香菜橄榄油烤虾 食材：1磅（约454g）虾、2茶匙橄榄油 酱汁食材：1束香菜、1束意大利欧芹、1/4杯新鲜青柠汁、1/2橄榄油、1/4切碎的洋葱、2瓣大蒜、3/4茶匙粗盐、1/2汤匙熏辣椒粉。 做法：将虾倒入装有热橄榄油的大煎锅中，用中高火翻炒5分钟，然后关小火。在搅拌机中加入大蒜和洋葱，搅拌至碎沫混合后加入香菜和意大利欧芹继续搅拌，然后倒入油、青柠汁、熏辣椒粉和盐，整体搅拌至混合后倒入碗中，将烤好的虾与酱汁搅拌在一起，作为开胃菜和大米、面食共同食用。

锡纸烤虾 食材：1 1/2磅（约680g）处理好的鲜虾、1包切成薄片的烟熏辣香肠、2根切成段的玉米、1磅（约454g）切半的红色小土豆、1汤匙橄榄油、4茶匙辣味调料粉、粗盐、黑胡椒、2汤匙切碎的新鲜香菜。 做法：将烤架预热至高火，把虾、香肠、玉米和土豆分别放在四张锡纸上，把每张锡纸的四边叠起来，加入橄榄油、辣味调味料、盐和胡椒粉并搅拌均匀，放在烤架上烘烤12~15分钟，出炉后撒上新鲜的香菜末即可食用。

红烧虾仁 食材：500克鲜虾、1/3杯红烧酱油、1/2汤匙蒜末、1/2汤匙切碎的生姜、橄榄油、青葱和青柠。 做法：将鲜虾处理干净后放入食品密封袋中，加入红烧酱油、大蒜和生姜，放入冰箱腌制20分钟。将橄榄油倒入锅中用高温加热，然后加入腌虾烤至金黄色，将食品密封袋中剩余的酱油汁倒入锅中，加热几分钟收汁关火，根据个人口味搭配米饭或是其他主食就可以享用了。

蜂蜜柠檬虾串 食材：1磅（约454g）虾、1汤匙鲜榨青柠汁、2茶匙蒜蓉、1/4杯蜂蜜、成品调料料、盐、胡椒。 做法：将青柠汁、大蒜、蜂蜜、盐、胡椒和成品调味料倒入大碗中搅拌，然后将虾倒入碗中用调味料腌制15分钟并串成串，在两面都涂抹上橄榄油，放入预热至中火的烤箱，每面烘烤2分钟直至虾不再透明，最后挤上一些青柠汁即可享用。

蒜蓉香辣蟹 〖制作过程〗 1、坐锅点火注入适量油并放入蒜蓉稍稍爆香，再放入洋葱、生姜、尖椒继续炒香； 2、接着放入腌制好的梭子蟹抖动锅体翻炒均匀； 3、再加入适量生抽、1大勺剁椒酱和2勺海鲜酱再次抖动锅体翻炒均匀； 4、盖锅盖中小火焖煮至汁水收汁，最后放入香葱段微煮一会儿即可装盘享用啦！

【红酒酸甜虾】材料：大虾，姜，葱，蒜，红椒 做法 1.配料准备好，调汁事先调好，虾洗净去头去虾线 2.热油下虾煎半熟，下姜蒜和红椒，倒入调汁 3.大火收汁，洒葱花

【蒜香欧芹虾】材料:400g虾、1头蒜、15mL番茄酱、50mL橄榄油、50g欧芹、15mL美式辣椒酱、糖适量；作法:1.虾去壳和虾线，蒜切小丁；2.锅内倒入橄榄油，煸香蒜；3.放入虾，炒到表面变色；4.淋入番茄酱和辣椒酱，翻炒均匀；5.入糖调味，入切碎的欧芹，炒匀~

【宫保虾球】川菜馆儿经典名菜的家庭味儿. 原料：大虾16只 花生米、葱姜、花椒粒、干辣椒 朗姆酒1大勺、淀粉、白胡椒粉 宫保汁：生抽3小勺、醋3小勺、糖1大勺、料酒4小勺、水淀粉4小勺、盐1/2小勺、辣椒粉1小勺 1.虾洗净，在第三节挑虾线，去头去壳留虾尾，在背部划一刀。加朗姆酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，盖保鲜膜冷藏20分钟。花生米洗净水泡后晾干油炸 2.锅烧热油倒入虾大火急炒，虾身变色弯曲盛出。花椒粒煸香后，用姜片葱段炝锅。倒调匀的宫保汁 3.大火烧开宫保汁，倒入虾球，倒花生，加干辣椒翻炒均匀即可

鲜芒辣味虾 1.芒果去皮切成2片，然后挖出果肉，切小方块备用。红椒和干辣椒切粒; 2.把虾仁洗净，擦干水分，用腌料拌匀片刻; 3.锅中放油烧热，将虾仁过油后捞出，沥干; 4.将锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，倒入虾仁回锅，加少许料酒，然后加入调味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒匀，盛盘即可。

【家常菜—红酒烹虾】 用料:活虾300g、葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽2勺、盐适量、香葱适量、姜适量、蒜适量。 1. 将虾剪净须脚、虾枪。2. 虾从背部第二节剪开挑除泥肠，洗净。3. 葱姜蒜洗净切碎末待用。4. 将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。5. 锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面。 6. 约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。7. 煎至九分熟，倒入味汁。8. 继续煎翻两面至熟.9. 出锅装盘，撒上葱末即可。

椒盐明虾 1．用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，然后反复清洗干净，沥干水分；（一定要沥的很干哦）； 2．锅中倒油烧至8成热，沿锅边倒入虾，人站远点，用锅盖挡下油，油炸时不可盖盖子，不然盖子上的水蒸汽容易滴到锅中； 3．炸约15秒，捞出，控干油，盛入碗中，撒上椒盐，撒上点葱花即可。