gong_nan_nan
2013年1月31日 17:19
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家常豆腐(彩椒版)

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妈妈做的糯米团子。老家小镇这个时候煮妇们要开始凑在一起轮流帮着各家做团子了，三四个人一下午能做八百上千个，做完再一笼一笼地蒸熟，南方潮湿寒冷，直接搁屋里都不会坏，一直能吃到过完年！
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妈妈做的糯米团子。老家小镇这个时候煮妇们要开始凑在一起轮流帮着各家做团子了，三四个人一下午能做八百上千个，做完再一笼一笼地蒸熟，南方潮湿寒冷，直接搁屋里都不会坏，一直能吃到过完年！
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【DIY脆皮蛋豆腐】1.豆浆(可自己磨或买)和蛋液按1:1拌匀，加一点点盐和糖；2.保鲜盒先套上保鲜膜，过滤蛋液到保鲜盒中，上面再包上一层，扎几个小眼儿，上锅中火蒸15-20分钟；3.好了以后放凉，裹上一层淀粉，油温五…
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【DIY脆皮蛋豆腐】1.豆浆(可自己磨或买)和蛋液按1:1拌匀，加一点点盐和糖；2.保鲜盒先套上保鲜膜，过滤蛋液到保鲜盒中，上面再包上一层，扎几个小眼儿，上锅中火蒸15-20分钟；3.好了以后放凉，裹上一层淀粉，油温五成热下锅炸制金黄即可。（转）
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【DIY麻婆豆腐】1、豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡十分钟，沥干。2、热锅下油，放花椒，炒香后捞出花椒粒不要。再放姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，小火炒香至出红油。3、加入牛肉末炒至肉末变色，放豆腐丁，水、少许糖…
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【DIY麻婆豆腐】1、豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡十分钟，沥干。2、热锅下油，放花椒，炒香后捞出花椒粒不要。再放姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，小火炒香至出红油。3、加入牛肉末炒至肉末变色，放豆腐丁，水、少许糖和生抽，煮3分钟。4、水淀粉勾芡，煮至汁浓亮，撒葱花、花椒粉即可。
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