千层萝卜酥的制作方法：
一、材料
面粉500克、白萝卜丝200克、香肠丁适量、鸡蛋1个(取蛋黄)，植物油、白糖、胡椒、辣椒末、白芝麻、酱油、盐各适量。
二、做法
1、白萝卜丝加盐腌渍10分钟后挤干水分；用油将100克面粉制成油酥面；剩下的面粉加白糖、少许油、水揉成糖油面。
2、油锅烧热，加辣椒末、萝卜丝、香肠丁、酱油、白糖、胡椒炒至半熟，制成馅料。
3、将糖油面搓长条，揪剂子，包上油酥面，卷起拼成长条，再卷起擀一次，包上馅料，制成生坯，上面刷上打散的鸡蛋黄，撒上芝麻，放入涂过油的烤盘中。

〖菠萝酥〗 糖粉1/2杯，面粉2杯，全蛋1个，Baking&# Powder少许，菠萝馅适量。 做法 菠萝馅搓成扁长条(我搓了2条)，Butter室温融化，加蛋及糖粉搅拌均匀，再加面粉，Baking Powder揉和至表面光滑即为酥皮。将酥皮搓成长条状擀成长条形薄皮，将菠萝馅包入酥皮内，即为菠萝酥。菠萝酥放入烤盘，表面用刀切成网状，均匀刷上蛋黄液，烤箱预热至350度，烤10—15分钟着色即可。 菠萝去皮去心切块，用Blender打碎，加糖(随意，喜欢甜的就多放点)放炒锅里炒干，炒啊炒啊，炒到你的手酸得不行了，这时就应该差不多了。盛起，凉后放冰箱备用

莲藕酥

鲍鱼酥

千层萝卜酥的制作方法： 一、材料 面粉500克、白萝卜丝200克、香肠丁适量、鸡蛋1个(取蛋黄)，植物油、白糖、胡椒、辣椒末、白芝麻、酱油、盐各适量。 二、做法 1、白萝卜丝加盐腌渍10分钟后挤干水分；用油将100克面粉制成油酥面；剩下的面粉加白糖、少许油、水揉成糖油面。 2、油锅烧热，加辣椒末、萝卜丝、香肠丁、酱油、白糖、胡椒炒至半熟，制成馅料。 3、将糖油面搓长条，揪剂子，包上油酥面，卷起拼成长条，再卷起擀一次，包上馅料，制成生坯，上面刷上打散的鸡蛋黄，撒上芝麻，放入涂过油的烤盘中。