看上去就是简单的拌黄瓜吧，其实呢，你听我慢慢说。
今天给大家介绍一种拌凉菜的“秘诀”—一种“酸酸甜甜”的汁。
首先：油和花椒同时放入锅里，开火。油温度稍有上升时，最小火，温油泡花椒（油温过高会把花椒炸糊，温油泡可以把花椒的麻香泡出来）制作花椒油。
然后：把花椒捞出来，花椒油留在锅里。火开大，油烧热（也不要太热）放入姜片、蒜片、葱花，最后放入醋（醋倒入热油中会减少生醋的尖酸，多一些柔香），出锅。
最后，制作的汤汁晾凉后浇在菜上，至于盐的多少视菜量多少放就好。
好了，秘制凉菜铛铛铛完工了～

【养生茄子】1.长条茄子切成段蒸熟2.用刀划开3.撒上生的蒜蓉，浇上老抽4.淋上热油5.开吃。

关于这个鸡翅，只想说—把鸡翅在雪碧里泡一泡，会很鲜美。泡的越久越鲜美。

看上去就是简单的拌黄瓜吧，其实呢，你听我慢慢说。 今天给大家介绍一种拌凉菜的“秘诀”—一种“酸酸甜甜”的汁。 首先：油和花椒同时放入锅里，开火。油温度稍有上升时，最小火，温油泡花椒（油温过高会把花椒炸糊，温油泡可以把花椒的麻香泡出来）制作花椒油。 然后：把花椒捞出来，花椒油留在锅里。火开大，油烧热（也不要太热）放入姜片、蒜片、葱花，最后放入醋（醋倒入热油中会减少生醋的尖酸，多一些柔香），出锅。 最后，制作的汤汁晾凉后浇在菜上，至于盐的多少视菜量多少放就好。 好了，秘制凉菜铛铛铛完工了～