【蒜香烤排骨】1.肋排斩小块洗净焯水,蒜拨皮拍碎;2.排骨.蒜放大碗里加生抽.老抽.盐拌匀腌30min;3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉,均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子,在盘上放几只筷子,一定保证排骨通风);4.微波5min后,调烧烤档12min;6.趁热撒上熟芝麻~
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咸鲜可口的糟香小黄鱼
小黄鱼:8条 小葱3根 姜5片 料酒2大勺 白胡椒少许 糟卤一瓶 白糖
1.新鲜的小黄鱼,去腮去肠,洗净控干水分。小黄鱼放在大碗里放入姜片,葱段,料酒,白胡椒粉,腌制15-30分钟。
2.锅里倒油,量稍微多一点,小黄鱼擦干水分,放入锅里煎炸,葱姜一起放进去。中火将小黄鱼煎炸到两面金黄,途中要及时夹出焦黄的葱姜。将煎好的小黄鱼放入大碗或者保鲜盒里,倒入糟卤,没过小黄鱼,调入少许白糖。表面覆保鲜膜,放入冰箱中糟制1-2小时即可食用。
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