泡椒鸭血的简介：  鸭血因为有比较腥的味道，所以我们通常做成泡椒味，这样很容易就把那股腥味给去掉了。  泡椒鸭血的用料：  鸭血 青菜 泡姜 泡辣椒 葱 郫县豆瓣 酱油 白糖 醋  <br />教您泡椒鸭血的家常做法，怎么做泡椒鸭血才好吃 <br /> <br />一、新鲜的鸭血液凝固后，放热水里浸泡半个时候后，再用来做菜 <br />二、处理一下调料，泡椒切成末，泡姜切成颗粒，葱切成小葱花，鸭血切成片 <br />三、锅里放油烧热（做这个菜油可以稍放多一点），把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味 <br />四、放郫县豆瓣炒出红油 <br />http://www.xinshishen.com/caipu/18257/