Justin-Kinney
2013年3月20日 14:50
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【蛋包豆腐丁】1.豆腐洗净，把表层的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩，切均匀小丁2.锅中放水，加少量盐、料酒，烧开下豆腐焯一下，时间不可太长，可去除豆腥味3.另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适…
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【蛋包豆腐丁】1.豆腐洗净，把表层的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩，切均匀小丁2.锅中放水，加少量盐、料酒，烧开下豆腐焯一下，时间不可太长，可去除豆腥味3.另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡4.鸡蛋打散成蛋液，可加适量水，使鸡蛋炒出来更嫩蛋液中加入处理好的豆腐，充分拌匀，豆腐用鸡蛋包裹均匀，香葱切末、火腿切丁5.锅中放油烧热，倒入豆腐鸡蛋液翻炒，等豆腐快出锅时，可加入少量火腿丁翻炒，中和味道，关火出锅盛盘，撒少许香葱即可。
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【白灼金针菇】1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。2. 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份 3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀4. 将沥干水份的金针菇梳理整…
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【白灼金针菇】1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。2. 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份 3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀4. 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花 5.锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中6. 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可
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【粒粒香鸡翅】1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水2.沥干或擦干水分3.从中间剖开4.剁小粒5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）6.木耳泡发洗净7.枸…
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【粒粒香鸡翅】1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水2.沥干或擦干水分3.从中间剖开4.剁小粒5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）6.木耳泡发洗净7.枸杞洗净用凉开水浸泡8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉9.木耳铺在盘底10.鸡翅摆在上面11.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火12.撒入葱花和枸杞即可。
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【剁椒金针菇】1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中 2.将剁椒铺在金针菇上面 3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟 4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用 5.小葱切末，洒在剁椒上 6.浇一些蒸鱼豉油 7.最…
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【剁椒金针菇】1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中 2.将剁椒铺在金针菇上面 3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟 4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用 5.小葱切末，洒在剁椒上 6.浇一些蒸鱼豉油 7.最后浇上热油即可。
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【孜然鸡翅】 1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2．生姜去皮，切片；3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加…
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【孜然鸡翅】 1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2．生姜去皮，切片；3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。
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【孜然鸡翅】1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔,加料酒.盐.生抽.胡椒粉.蚝油.姜片腌制30min;2.生姜去皮切片;3.锅中油热,入鸡翅煎至表皮焦黄;4.加1小碗水,加入腌制鸡翅剩余的调料;5.大火煮开,待汤汁快收干时,加孜然粉和孜…
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【孜然鸡翅】1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔,加料酒.盐.生抽.胡椒粉.蚝油.姜片腌制30min;2.生姜去皮切片;3.锅中油热,入鸡翅煎至表皮焦黄;4.加1小碗水,加入腌制鸡翅剩余的调料;5.大火煮开,待汤汁快收干时,加孜然粉和孜然颗粒,炒匀即可
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洗呀洗呀洗澡澡
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【DIY三葱焖排骨】1.排骨彻底洗净2、放入姜片、料酒、老抽、盐、鸡精和白糖腌制3、热锅后加入适量色拉油 4、放洋葱翻炒 5、加入葱头和大葱翻炒 6、 把刚才腌制的排骨放在上面，盖上锅盖，中小火焖30分钟就大功告成了…
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【DIY三葱焖排骨】1.排骨彻底洗净2、放入姜片、料酒、老抽、盐、鸡精和白糖腌制3、热锅后加入适量色拉油 4、放洋葱翻炒 5、加入葱头和大葱翻炒 6、 把刚才腌制的排骨放在上面，盖上锅盖，中小火焖30分钟就大功告成了！
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