爱慧丽
2017年1月1日 12:45
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家常鳝鱼

做法：

1、将杀好的鳝鱼洗净，去头，切成段。

2、蒜苔洗净切成段。

3、红辣椒切成片，生姜大蒜切沫，郫县豆瓣剁细。

4、锅内烧热油，将鳝鱼加黄酒滑炒至不粘锅后盛出。

5、锅内底油，加豆瓣温火炒至翻红吐油。

6、加入生姜大蒜炒香。

7、加入蒜苔。

8、加入红椒炒匀。

9、放鳝段。

10、调入生抽，并放少许水，烧2分钟。

11、视情况看是否放盐，然后调入白糖、鸡粉大火翻炒均匀。

12、淋上薄芡，稍炒亮色，即成。 #食谱#-DAxZW-图片

家常鳝鱼 做法： 1、将杀好的鳝鱼洗净，去头，切成段。 2、蒜苔洗净切成段。 3、红辣椒切成片，生姜大蒜切沫，郫县豆瓣剁细。 4、锅内烧热油，将鳝鱼加黄酒滑炒至不粘锅后盛出。 5、锅内底油，加豆瓣温火炒至翻红吐油。 6、加入生姜大蒜炒香。 7、加入蒜苔。 8、加入红椒炒匀。 9、放鳝段。 10、调入生抽，并放少许水，烧2分钟。 11、视情况看是否放盐，然后调入白糖、鸡粉大火翻炒均匀。 12、淋上薄芡，稍炒亮色，即成。 #食谱#-DAxZW-图片
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