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栗之酱
2017年1月23日 10:31
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【花开富贵】是日江花红似火,春来江水一派昂扬气象,生生不息、岁岁有余的祥和之感。
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【杏仁酥】南洋口味的杏仁酥,带着蛋液的一点咸苦,酥软入口甜而不腻。
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【花生酥】是传统的年货点心,意味花开富贵、生生不息,或是早生贵子,祝福这个美好的寓意。
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【荷包】古时君王爱以荷包作为赏赐,赐予臣子、出使外宾,满满的装着福气。祝愿圆满,荷包多多!
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【年糕】亦有“年年高”之意,也是新一年的吉祥祈愿,“义取年胜年,藉以祈岁稔”。也有说取“粘”谐音,取团圆和美的意思。“寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
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【捞鱼生】新加坡最具特色的要数捞鱼生,也是一项餐前传统仪式。鱼生更直观的像是混合了各种美味佐料的中式沙拉。捞鱼生时,将生鱼片、红白萝卜丝、腌姜丝、冬瓜丝、生菜丝、柚子粒、酸荞丝等各种配料混在大盘中,再拌上香油、胡椒粉、芝麻、花生碎等,大家围在桌旁,一起用筷子将鱼生捞起、举高,好像在翻炒一样,嘴里还有念着“捞啊!捞啊!发啊!发啊”“恭喜发财”“步步高升”等吉祥话。而且搅动的时候动作越大,捞的越高越好。
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【福气荷包】无论何时,都希望拥有像这红色般的热情、朝气,福气满满,出入平安。
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【白果芋泥羹】是新加坡传统甜品,清香的椰浆加入细腻的芋泥中,味蕾也跟着软绵绵起来。
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【2017花灯赏】新加坡2017鸡年花灯展,今年的主题是The year of Fire Rooster,由新加坡设计大学的学生设计,有得傲娇金鸡独立,有得较小萌派,走在熙熙攘攘中,浓浓的春节气息。
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【芋头甜汤】冬至的冬日,一碗热乎乎的芋头汤,暖身暖胃。南洋口味会加入椰浆,清香沁鼻。
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【金桔】桔子by栗子,大吉大利哦!祝福一个甘甜爽口、鲜艳多彩的春节!
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【酥吉饼】如果你问我新加坡一定要买的年货手信,一定是Bengawan solo的酥吉饼sugee cookie。每次回国都会怕托运弄碎,手提礼品袋登机。入口即化,像极了香港的珍妮cookie[馋嘴][馋嘴] 酥吉饼,讨个吉祥说法#新加坡春节##春节年货##每日一水彩#
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【糖炒栗子】陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“故都(指北宋的汴京,即今开封)李和炒菜,名闻四方,他人百计效之,终不可及。”接着写道:“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知,汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子,表达自己对统一祖国的热望。
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今年的腊八,遇上了三九小寒。来碗热腾腾的腊八粥,愿一个祥和的暖冬。腊八一过,年味浓了、感觉回国也越来越近了。
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