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「焦糖芝士蛋糕」用料：奶油奶酪，淡奶油，黄油，糖，鸡蛋，蛋黄，低筋粉，朗姆酒。
步骤：1.先制作焦糖奶油：砂糖和水放入小锅煮成茶褐色立即熄火，加入热开水搅拌，再加入淡奶油，用橡皮刮刀搅拌均匀，待冷却。2.奶油奶酪用橡皮刮刀搅拌顺滑，加入糖，用打蛋器搅拌均匀，再依次加入蛋黄、鸡蛋、冷却的焦糖奶油、淡奶油、朗姆酒、筛入低筋粉，每加入一样后都必须完全搅拌均匀再加入下一样。 3.在模具底部事先垫上烘焙纸，四周抹上黄油，将奶酪糊倒入模具，震几下去除大气泡，放入事先预热至180度的烤箱，先烤15分钟，后转170度继续烤35分钟，取出静置冷却，放冷藏一夜更美味。
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「樱花曲奇」材料：无盐黄油100g，低筋面粉130g，牛奶40g，糖粉40g，盐2g，草莓果酱适量。
步骤：1. 事先将黄油从冷冻室取出，充分软化。
2.用电动打蛋器将黄油稍微打顺滑，然后加入糖粉和盐。
3.继续打发到体积略变大，颜色发白，比较轻盈的羽毛状态。
4.分两次加入牛奶，继续搅打至黄油顺滑，牛奶被黄油吸收。
5.筛入低筋面粉，用硅胶刮刀拌匀至没有干粉的状态。
6.将樱花裱花嘴装入裱花袋里，再将饼干面糊装入，挤在烤盘上，在樱花曲奇饼干中间挤上草莓果酱。
7.烤箱预热160度，中层上下火，烤约20分钟左右，至饼干边缘微黄色即可。
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