Plato酱-3-
2017年2月5日 6:42
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#用烤箱蒸鱼#我已经半年没吃到煎鱼、腌鱼以外的鱼料理了,梦里也想喝天目湖鱼汤。买了一条海鲷，自己去头去尾去鳞片，清理内脏。然后用料酒两瓶盖、生姜一小头、两根葱腌鱼10min，加蒸鱼豉油、生抽、水、盐。烤箱200度烤20min，记得一定要用锡纸密封盘子。感动，好吃！

#用烤箱蒸鱼#我已经半年没吃到煎鱼、腌鱼以外的鱼料理了,梦里也想喝天目湖鱼汤。买了一条海鲷，自己去头去尾去鳞片，清理内脏。然后用料酒两瓶盖、生姜一小头、两根葱腌鱼10min，加蒸鱼豉油、生抽、水、盐。烤箱200度烤20min，记得一定要用锡纸密封盘子。感动，好吃！
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大蘑菇洗干净去蒂（蒂也放在烤盘里一起烤），番茄一端划十字。蘑菇撒一点盐。180度烤15min即可。里面的水都是原汁！
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大蘑菇洗干净去蒂（蒂也放在烤盘里一起烤），番茄一端划十字。蘑菇撒一点盐。180度烤15min即可。里面的水都是原汁！
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生菜切碎，小番茄切半。虾仁炒一下加盐和胡椒。炒虾的油➕醋+糖+水，调成油醋汁。
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生菜切碎，小番茄切半。虾仁炒一下加盐和胡椒。炒虾的油➕醋+糖+水，调成油醋汁。
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买到了袋装学生雪菜。我就用雪菜炒了蚬肉，加辣椒和一点料酒，加大量糖。配饭吃。
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买到了袋装学生雪菜。我就用雪菜炒了蚬肉，加辣椒和一点料酒，加大量糖。配饭吃。
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中国城的姜蒜辣炒蟹。一个两斤六两，17镑。够两人吃
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一斤花蛤卖5英镑。但是实在太馋了就拿下了。拿回来以后盐水夹麻油泡了2小时。然后倒入锅子，水盖住花蛤，加盐酒生姜就够了。汤里没有沙子。后来的汤我没舍得倒，第二天做了清汤面
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一斤花蛤卖5英镑。但是实在太馋了就拿下了。拿回来以后盐水夹麻油泡了2小时。然后倒入锅子，水盖住花蛤，加盐酒生姜就够了。汤里没有沙子。后来的汤我没舍得倒，第二天做了清汤面
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Flambee。像蛋挞里的内馅。上面有一层玻璃一样的焦糖，敲碎～我的上面放了橘子味白兰地，端上来以后点火。火灭了以后吃，焦糖热热脆脆，下面的内馅是冷的
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Flambee。像蛋挞里的内馅。上面有一层玻璃一样的焦糖，敲碎～我的上面放了橘子味白兰地，端上来以后点火。火灭了以后吃，焦糖热热脆脆，下面的内馅是冷的
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除夕吃的橄榄油蜗牛。第一次知道吃蜗牛原来有专门的夹蜗牛的小钳子。
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除夕吃的橄榄油蜗牛。第一次知道吃蜗牛原来有专门的夹蜗牛的小钳子。
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除夕晚上我吃到了心心念念的法式油封鸭。皮已经像炸过的猪蹄一样只吃得到胶原蛋白的感觉。肉很嫩很烂。
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除夕晚上我吃到了心心念念的法式油封鸭。皮已经像炸过的猪蹄一样只吃得到胶原蛋白的感觉。肉很嫩很烂。
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自制盐水牛肉。买腱子肉哦！然后一锅热水里面放2颗八角，十几粒花椒，五片生姜，一点桂皮。牛肉下锅，加大量盐，一些生抽，两瓶盖料酒。记得捞浮沫。然后小火炖一小时就够了，切片。觉得味道淡就加一勺老干妈拌匀。…
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自制盐水牛肉。买腱子肉哦！然后一锅热水里面放2颗八角，十几粒花椒，五片生姜，一点桂皮。牛肉下锅，加大量盐，一些生抽，两瓶盖料酒。记得捞浮沫。然后小火炖一小时就够了，切片。觉得味道淡就加一勺老干妈拌匀。空口当零食。
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蒜烤羊胸肉。十颗蒜放在盘子里，切一些芹菜铺满，然后羊肉锅里先正反煎变色，把羊肉放在菜上，把煎的油也倒上面，撒盐黑胡椒，半盖子料酒。封好，烤箱180度半小时。（我烤了45min所以干了）超好吃，最后的蔬菜泥很适…
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蒜烤羊胸肉。十颗蒜放在盘子里，切一些芹菜铺满，然后羊肉锅里先正反煎变色，把羊肉放在菜上，把煎的油也倒上面，撒盐黑胡椒，半盖子料酒。封好，烤箱180度半小时。（我烤了45min所以干了）超好吃，最后的蔬菜泥很适合拌饭炒菜
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鸡蛋葱饼。两个鸡蛋打成均匀液体，加70g面粉，加温水，加葱盐生抽一点糖。液体不要太浓太稀。然后锅烧热，加一点橄榄油晃动锅子让油均匀，开小火；下一勺面浆，晃动锅子让蛋液变成圆圆的。
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鸡蛋葱饼。两个鸡蛋打成均匀液体，加70g面粉，加温水，加葱盐生抽一点糖。液体不要太浓太稀。然后锅烧热，加一点橄榄油晃动锅子让油均匀，开小火；下一勺面浆，晃动锅子让蛋液变成圆圆的。
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红豆冷水泡3小时。放进电饭锅，加入三倍的水。加入陈皮。电饭锅煮饭档，所以要每隔半小时加水，炖3小时，最后一小时时候放冰糖。
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红豆冷水泡3小时。放进电饭锅，加入三倍的水。加入陈皮。电饭锅煮饭档，所以要每隔半小时加水，炖3小时，最后一小时时候放冰糖。
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买到了天妇罗！感动
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和西安室友一起包饺子。面皮她做的。馅肉是用猪肉芹菜生姜香葱鸡蛋料酒
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和西安室友一起包饺子。面皮她做的。馅肉是用猪肉芹菜生姜香葱鸡蛋料酒
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#用烤箱蒸鱼#我已经半年没吃到煎鱼、腌鱼以外的鱼料理了,梦里也想喝天目湖鱼汤。买了一条海鲷，自己去头去尾去鳞片，清理内脏。然后用料酒两瓶盖、生姜一小头、两根葱腌鱼10min，加蒸鱼豉油、生抽、水、盐。烤箱200…
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#用烤箱蒸鱼#我已经半年没吃到煎鱼、腌鱼以外的鱼料理了,梦里也想喝天目湖鱼汤。买了一条海鲷，自己去头去尾去鳞片，清理内脏。然后用料酒两瓶盖、生姜一小头、两根葱腌鱼10min，加蒸鱼豉油、生抽、水、盐。烤箱200度烤20min，记得一定要用锡纸密封盘子。感动，好吃！
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龙虾尾（6GBP）在红酒里（加黑胡椒、生姜碎、盐）浸15min，黄油炒大蒜碎，芦笋稍微煎一下。然后蒜油塞进尾巴。蔬菜肉一起180度烤20min。
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龙虾尾（6GBP）在红酒里（加黑胡椒、生姜碎、盐）浸15min，黄油炒大蒜碎，芦笋稍微煎一下。然后蒜油塞进尾巴。蔬菜肉一起180度烤20min。
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鳗鱼牛油果荷包蛋盖饭。鳗鱼是日本超市买的熟的，荷包蛋俩（溏心），半个牛油果，照烧酱+生抽+水+芥末——调汁。配个味增汤，然后吃完好好看论文
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鳗鱼牛油果荷包蛋盖饭。鳗鱼是日本超市买的熟的，荷包蛋俩（溏心），半个牛油果，照烧酱+生抽+水+芥末——调汁。配个味增汤，然后吃完好好看论文
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