焦糖椰香脆片蛋糕【材料】低筋面粉100克，泡打粉4克，鸡蛋2个，盐1克，黄油100克，酸奶20克，椰丝25克，白砂糖60克，椰浆80克，椰子片15克【做法】1.砂糖在小锅内熬成焦糖，同时加热椰浆 2.砂糖全部溶化呈焦糖色后，将临近沸腾状态的椰浆加入，拌匀，加盐溶化，放凉备用， 烤箱预热180度 3.黄油+焦糖酱，混合打发至颜色发白，体积变大，电动打蛋器约搅打3分钟，逐步加入打散的蛋液，每加一些都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次，直至全部加完 4.低粉+泡打粉过筛后和椰丝一起切拌入黄油混合物，加入酸奶，拌匀入模，烤箱预热180度，中下层，烤焙25分钟左右，在蛋糕表面涂抹剩余的焦糖酱，撒上椰子脆片~
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炫彩雪碧果冻 主料 纯净水100毫升 细砂糖30克 吉利丁片12克 雪碧300毫升 各式水果适量 橙味利口酒5毫升 柠檬汁5毫升 17×8×6重油蛋糕模具1个 炫彩雪碧果冻的做法步骤 1. 纯净水与细砂糖放入锅中，开小火加热，一边加热一边搅拌至细砂糖融化。温度大约控制在40-50度。 2. 吉利丁事先用冷水泡软，加入40-50度的糖浆中，搅拌至均匀融化。 3. 尚温热时加入利口酒和柠檬汁搅拌均匀。只有在温热时加入，这些调味剂才能在液体中均匀地融化。 4. 加入300毫升雪碧，搅拌均匀，再用筛网过滤一下，放在冰水中隔水冷却。 5. 在模具底部先铺上一层水果，用勺子稍微舀一些果
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3.搅拌好的混合液倒入容器里，放入冰箱冷冻4小时以上，期间每隔一小时搅拌一次。
4.然后将柠檬冰倒入掏空的柠檬里，盖上柠檬盖，就可以拿去和小伙们一起分享拉。 tips: 也可以在柠檬汁里加些薄荷叶或是蜂蜜，味道一样好极了。
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Monch
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招彩进宝
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一只可爱阿欣
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