【回锅藕片】材料:莲藕1段、盐适量、油适量、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺 做法:1.莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片,烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干水,均匀撒上淀粉翻匀。2.起油锅,放适量油烧至7成热,分批放入藕片,将藕片炸至金黄色捞出,沥油, 将油盛起,留少许在锅中,放入2勺辣椒酱,煸炒一下,盛起,加5ml生抽,糖盐适量,调匀。3.将大蒜头拍碎切末,准备适量辣椒干,再放少许油在锅中,下大蒜末爆香,放入辣椒干煸炒,倒入炸好的藕片,翻炒均匀,将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上,大火翻炒几下,不断翻炒,将酱汁均匀裹在藕片上,撒上葱花即可。
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dannywang123
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【日式土豆沙拉】食材:土豆 250g 小黄瓜 50g 洋葱 30g 胡萝卜 30g 煮鸡蛋 1个 三文治火腿 30g 紫苏粉 2g (或者海苔粉) 调料:沙拉酱 胡椒粉 适量 盐 适量 制作方法: 1:土豆带皮煮透。蒸也可以。熟了以后包皮,压成泥! 2:黄瓜 洋葱切薄片,切完用盐腌5分钟,用清水冲净盐分,挤干水分。胡萝卜切薄片,用水煮一下,煮1分钟就好!不要煮烂。 3:煮好的鸡蛋切成小丁。越小越好! 4:三文治火腿切小丁! 5:以上都做好了,把把所有东西跟土豆泥混合在一起。放沙拉酱 酱 盐 胡椒粉。调料都根据自己口味放。 6:装盘后可以根据自己喜好撒上一点紫苏粉
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